PLAN DE NEGOCIO ESTUDIO OPERATIVO Y FINANCIERO

le0nard00rtegaTrabajo27 de Octubre de 2021

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COMFANDI - UNIDAD DE EMPRENDIMIENTO

TORTAS Y POSTRES

TU BANANA

INTEGRANTE

LEONARDO FABIO ORTEGA DELGADO

DOCENTE

NELSON ORDOÑEZ

COMFANDI

INSTITUTO DE EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO Y EL DESARROLLO HUMANO

TÉCNICO LABORAL EN CHEF

TULUÁ – VALLE DEL CAUCA

2021

PLAN DE NEGOCIO

ESTUDIO OPERATIVO Y FINANCIERO

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

Fecha:

23 OCTUBRE 2021

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NOMBRE DEL PRODUCCTO:

TORTA DE BANANO

Código o Referencia:

0003390

Presentación :

UNIDAD

Línea:

TORTA

Tipo de empaque:

Envoltura en plástico, empacada en contenedor de cartón

Factor innovador:

Se utiliza un 100% de fruta para el proceso de su elaboración, lo cual permite contar con un sabor autentico y natural a banano

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: torta con base de banano, harina de trigo, azúcar, margarina, huevos y un glaseado de salsa de queso y banano

PLAN DE INVERSION

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CALCULO DE LOS COSTOS VARIABLES

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CALCULO COSTO DE MANO DE OBRA

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ORGANIGRAMA

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CALCULO DE MANO DE OBRA DIRECTA

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CALCULO MARGEN CONTRIBUCIÓN

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CALCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

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MATRIZ DOFA:

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MODELO CANVAS DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO

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CONCLUSIONES:

Teniendo en cuenta el estudio de mercadeo realizado para la elaboración del proyecto, se puede concluir que se cuenta con todo lo necesario para brindar a la clientela tulueña, un producto de excelente calidad, elaborado con productos cuidadosamente seleccionados, para que llegue una delicia a su paladar.

Perfil Plan de Negocio

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