Plan Negocio

PLAN DE NEGOCIO

CHILEAN BERRIES S.A.

ADQUISICIÓN, PROCESAMIENTO, ENVASADO, VENTA Y EXPORTACION DE BERRIES NATIVOS DE CHILE Y OTROS

Concepción, Chile

Mayo de 2013

INTRODUCCION

Los tratados de libre comercio y acuerdos de complementación económica están permitiendo a Chile ser un actor creciente en el mercado de las exportaciones. Estados Unidos, la Unión Europea, el Mercosur y los mercados asiáticos, entre ellos Japón, son algunos de los socios estratégicos con los que la economía chilena busca aumentar su presencia en el resto del mundo.

En este auspicioso panorama, el cultivo de los berries ha sido protagonista. El país actualmente es el principal exportador de berries del Hemisferio Sur y tiene importantes ventajas competitivas y comparativas para su producción.

Con lo anterior, ya es posible hablar que la industria chilena vinculada a la exportación de arándanos, frambuesas, frutillas y moras se está consolidando internacionalmente, lo cual a su vez plantea interesantes oportunidades a otros productos de la familia de los berries.

El presente Plan de Negocios plantea hacer uso de dichas oportunidades por la empresa ChileanBerries S.A., compañía chilena que participa desde hace 10 años en el mercado local de los arándanos en forma directa, y en el mercado exterior a través de distribuidores.

Eso sí, la idea exportar dos nuevos productos, y a un nuevo mercado: Maqui y Murtilla, a Japón. Para ello, se han analizado estudios que de estos productos han realizado distintas organizaciones, como la Universidad de Talca, ProChile, Corfo, Fundación Chile y la Fundación de Innovación Agraria del Ministerio de Agricultura.

Estos frutos nativos de Chile poseen altos niveles de antocianinas y antioxidantes, que han sido consumidas ancestralmente por la etnia Mapuche, tienen el potencial para convertirse en un proveedor de materia prima no sólo para la industria gastronómica, sino también para las industrias nutracéutica, farmacológica y cosmetológica.

IDENTIFICACION DE LA EMPRESA

Nombre de la Empresa

CHILEAN BERRIES S.A.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Ubicación Geográfica Comuna de Coelemu, Provincia de Ñuble, VIII Región del BioBio, Chile.

Principales Clientes Cadenas de farmacias e industria de suplementos alimenticios

Cadenas gastronómicas, cadenas hoteleras y casinos.

Productos ofrecidos Frutos nativos chilenos (maqui, murtilla) deshidratados y en polvo.

MISION Y VISION DE LA EMPRESA

Misión Ser una empresa que con sus productos aporte a la nutrición y salud de las personas.

Asegurar la preservación y conservación de las especies nativas como reserva alimenticia y nutritiva para las futuras generaciones.

Visión Ser la empresa Chilena de Berries más importante y reconocida del mundo.

METAS QUE SE DESPRENDEN DE LA VISION DE LA EMPRESA

Metas Consolidar una cartera de proveedores fiel y comprometida con la compañía.

Asegurar la conservación de importantes superficies de terreno para el desarrollo de sus productos

Establecer alianzas de largo plazo con sus clientes.

ANALISIS PESTL Tokio, Japón.

General

• Japón, segundo destino de las exportaciones chilenas en el mundo.

• Existencia de un Tratado de Libre Comercio Chile-Japón. Preferencia arancelaria que se traduce en eliminación o disminución de aranceles.

Económico

• Economía de Mercado.

• 23% de la importación del país es por alimentos.

• 3ra economía más grande del mundo.

• PIB $5.867 Billones de dólares.

• Tasa de desempleo: 4,6% (2011 est.)

• Impuestos a productos Chilenos con preferencia arancelaria.

• Producto Interno Bruto (PIB) per cápita: U$ 34,300 (2011)

• Distribución ingreso, Coeficiente de Gini: 0,32

Política

• Monarquía constitucional, Estado unitario, Parlamentarismo.

• Miembro del G8, APEC, ONU y grupo de los cuatro.

• Certificaciones existentes JAS (JapaniseAgricultural Standard).

• Leyes Relevantes y regulaciones en relación a las importaciones (Ley de Aduanas)

• Reglamentos y requisitos de procedimiento en el momento de la venta:

o Ley de Higiene Alimentaria.

o Ley de Asuntos Farmacéuticos.

o Ley de Responsabilidad de Productos.

o Ley de Transacciones Comerciales Especificado.

Social

• Esperanza de vida: 86 años promedio. (más alta del mundo)

• Población: $127.368.000 habitantes.

• Tasa de crecimiento: -0.077%.

• Gasto en salud: 9,3% del PIB

• Fuerza laboral: 65,3 millones (2011 est.)

• Distribución por Edad:

o 0-14 años: 13,1% (hombres 8.521.571/mujeres 8.076.173)

o 15-64 años: 64% (hombres 40.815.840/mujeres 40.128.235)

o 65 años y más: 22,9% (hombres 12.275.829/mujeres 16.658.016) (2011)

• Distribución por sexo:

o al nacer: 1,06 hombre(s)/mujer

o menores de 15 años: 1,08 hombre(s)/mujer

o 15-64 años: 1 hombre(s)/mujer

o 65 años y más: 0,76 hombre(s)/mujer

o Población total: 0,94 hombre(s)/mujer (2011)

Tecnológico

• Exportador de tecnologías en aspectos tales como Automotriz, Informática (Computadoras), Electrónica, Robótica.

• Líder mundial en aplicaciones de patentes, y casi todas ellas son para nuevos usos o derivados de tecnologías existentes.

• Utiliza Estrategia de Tecnología de la Información y las Comunicaciones “e-Japan”. Con esta estrategia, Japón ha logrado un gran salto tecnológico a nivel mundial.

Analisis FODA.

Fortalezas

• El maqui alcanzó la categoría de "súper fruta" por la gran cantidad de propiedades beneficiosas para la salud que posee.

• El maqui es un poderoso antioxidante, ya que tiene altos niveles de antocianinas, los pigmentos que le otorgan su color.

• Grandes propiedades antiinflamatorias, por lo que ejercen efectos terapéuticos.

• Mejora la actividad a nivel de las células adiposas.

• Estudios avanzados de clima, suelos, disposición cuarteles, topografía.

• Capacidad de planificación en cuanto a programas de producción y mercado.

Oportunidades.

• Alto retorno por kilo de fruta.

• Crecimiento sostenido de la demanda internacional y posicionamiento del maqui.

• Chile reconocido como principal productor y exportador de maqui en el hemisferio Sur.

• Aumento de demanda por alimentos sanos y beneficiosos para la salud.

Debilidades

• Bajo volumen de producción

• Falta conocimiento en el mercado meta de la empresa.

• Falta de experiencia en este negocio en particular, lo que podría afectar el manejo del huerto en el ámbito agrícola.

Amenazas

• Intensivo en Mano de Obra.

• Escasez de trabajadores temporeros o comportamiento oportunístico en época de cosecha aumento costos.

• Plagas/ enfermedades que puedan afectar los rendimientos y calidad de la fruta.

• Factores macroeconómicos que pudieran afectar el Tipo de Cambio.

• Entrada de nuevos competidores que podrían afectar el precio (largo plazo).

• Oferta limitada de plantas en viveros nacionales.

• Exportaciones chilenas muy dependientes del mercado.

EN QUE ETAPA ESTA EL PRODUCTO EN ESE PAIS Y DE CICLO DE VIDA

El producto está en etapa de introducción dado que actualmente no se exporta Maqui a Japón dado que es un fruta nativa Chilena, recientemente descubierta a nivel de los beneficios que entrega a la salud.

VI. ESTRATEGIA DE LA EMPRESA

Definición de la Estrategia Genérica que seguirá la empresa

La estrategia inicial que será implementada por la empresa será la de enfoque, ya que, se concentrará en un grupo específico de compradores y en un mercado geográfico definido (Japón).

Análisis de las 5 fuerzas de Porter

Potenciales entrantes:

Media-Alta, dado los altos retornos y la alta demanda asegurada hay grandes incentivos para ingresar a esta industria, pero cabe destacar que existen ciertas barreras a la entrada localmente, dado se necesita una alta inversión para desarrollar el cultivo del maqui en comparación con otros frutales, noexiste un mayor reconocimiento del atractivo del maqui y su consumo no es masivo.

Poder de Negociación de los proveedores:

Baja y Alta; Industria atractiva y poco atractiva: Respecto al mercado de insumos, los productos son genéricos y los proveedores se encuentran fragmentados y en gran número, por lo que su poder de negociación es bajo. En el caso de la mano de obra, se aprecia un poder de negociación importante, puesto el cultivo del maqui es intensivo en mano de obra en periodo de cosecha de trabajadores temporeros, lo que podrá generar competencia entre

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