Pastas Finas las bonitas
Enviado por ahoso • 3 de Octubre de 2015 • Tareas • 303 Palabras (2 Páginas) • 1.498 Visitas
¿Qué debe hacer el director general de pastas finas para mantener los niveles de producción sin causar desabastos ni excesos de inventario?
Sugiero un modelo de pronóstico de producción derivado de la demanda, dado que se cuentan con datos históricos de producción y ventas, se puede pronosticar la demanda de ventas que se tendrá en ciertos periodos cortos de tiempo, (semanales o quincenales)
Se debe realizar un análisis de la cadena de suministro basándose en pronósticos de la producción; se debe tomar en cuenta los siguientes aspectos:
- Capacidad de almacenaje
- Pronósticos de ventas
- Capacidad de producción
- Tiempos de entrega de materas primas
- Temporalidades (navidad, promociones especiales, etc.)
- Revisar el método de pago de los empleados de producción, en este tipo de industrias en algunas ocasiones conviene pagar por destajo y/o por productividad
- Caducidad máxima de materias primas y caducidad de producto elaborado
Una vez analizando todas estas variables se tendría que diseñar el plan de producción semanal.
Los procesos administrativos se tienen que ajustar a los pronósticos de producción en este caso la sugerencia es que todo se maneje semanal, es decir:
- Pronósticos de ventas semanal y mensual
- Pedidos de materia prima semanal
- Entrega semanal de materia prima
- Inventarios físicos semanales (de productos críticos)
¿Las acciones recomendadas reducirán el número constante de quejas de los clientes?
Para reducir el número de quejas, sugiero tener un seguimiento puntual con el top 5 de mejores clientes hablando de ventas:
- Dar seguimiento desde la realización de pedidos pasando por la producción y entrega en punto de venta.
El flujo de la mercancía debe ser analizado y mapeado para poder definir en donde se encuentran los cuellos de botella que atrasan las entregas de pedidos y poder determinar también porque llegan incompletos.
Una vez teniendo el análisis se este grupo reducido de clientes se pueden realizar acciones a toda la cadena de suministro para poder erradicar las fallas.
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