Proyecto: Administración de salarios
Enviado por chayopop75 • 20 de Octubre de 2015 • Monografías • 2.775 Palabras (12 Páginas) • 321 Visitas
UNIDAD I
INFORME ANALISIS OCUPACIONAL
ADMINISTRACION DE SALARIOS
PRODUCTO NO. 1
CAROLINA DEL PILAR PEREZ GARCIA
CODIGO: 2025217
NATHALY ANDREA BLANCO FUENTES
CODIGO: 2115496
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UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
INSTITUTO DE PROYECCION Y EDUACION A DISTANCIA
TECNOLOGIA EMPRESARIAL
BUCARAMANGA, FEBRERO DE 2013
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION 3
OBJETIVOS 4
- GENERALIDADES 5
- Productos, clientes y procesos 5
- Organigrama 6
- Salarios. 7
- ANALISIS OCUPACIONAL 7
- Análisis y descripción de cargos 8
CONCLUSIONES 13
BIBLIOGRAFIA 14
INTRODUCCION
En el siguiente trabajo se realizara el procedimiento de definición de cargos y análisis de puestos de trabajo para el futuro establecimiento, definiendo productos y diseñando un organigrama respectivo, para así crear un perfil del personal necesitado, realizar una mejor selección del personal y efectuar una evaluación objetiva.
Del análisis y descripción de los puestos de trabajo depende la efectiva administración de sueldos y salarios describiendo sus tareas, roles, responsabilidades, asignaciones, condiciones, etc.
OBJETIVOS
- Realizar el análisis de puestos y cargos ya que es primordial para la fundación de la nueva organización.
- Tener claro las tareas específicas de los puestos asignados para evitar conflictos y malentendidos.
- Analizar mediante estrategias el sistema salarial para tener un éxito de administración.
- Tener una base para la evaluación de los puestos, clasificándolos y reestructurándolos.
- GENERALIDADES
- Defina los productos o servicios, los clientes y describir brevemente los procesos.
La idea emprendedora que se propone desarrollar es un café-bar multitemático, que busca brindar el servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, cocteles, bebidas calientes y comidas ligeras acompañado de un ambiente de juegos de mesa, y actividades que se podrán disfrutar en este café-bar.
La idea de este café-bar y que hará la diferencia de los demás bares en la ciudad serán los juegos, deportes y actividades que se practicarán en el establecimiento; muy al estilo de los pubs londinenses, se ofrecerán juegos de mesa como billar, mini cancha de bolo, una tarima abierta para karaoke, y presentaciones de stand comedy para comediantes aficionados que quieran aventurarse.
Se ha proyectado iniciar con el café bar en la comuna 7 que pertenece al barrio Ciudadela Real de Minas, pues es una zona que cuenta con una concurrencia alta de estudiantes universitarios, como también un gran porcentaje de la población en el rango de los 18 a 40 años de edad de la ciudad. Además de esto el sector no cuenta con establecimientos de características similares.
Los procesos del café bar son varios, están la compra de los insumos para la preparación de las comidas y bebidas que se ofrecerán en el café bar, la compra de licores, la preparación del menú, la apertura diaria del café bar, la adecuación de los juegos de mesa y el stand, la preparación de las mesas para la atención al público, entre otros.
1.2. ORGANIGRAMA
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1.3. Identificar los salarios para cada uno de los 5 cargos con base en el mercado, no incluyan ninguno por debajo del salario mínimo y no le asignen a varios cargos el mismo salario, diferéncienlos. En el caso del vendedor no incluyan las comisiones solo un salario fijo mensual.
Para la idea del café bar se tienen en cuenta los siguientes cargos:
- Gerente : 2´000.000
- Contador : 1´200.000 a 1´500.000 (inicialmente será medio tiempo)
- Chef : 800.000 a 1´000.000
- Mesero : 680.000
- Barman : 730.000
- Vigilante : 600.000
- Servicios generales : 589.500
La asignación de los salarios, principalmente, se ha hecho con base en sondeos sobre estos montos en el mercado laboral, también se ha tenido en cuenta el tamaño del proyecto de negocio y finalmente requisitos como: Educación, experiencia, habilidades y destrezas y responsabilidades que asumirán dependiendo del cargo.
2. ANALISIS OCUPACIONAL
Para el análisis se tomaran solo cinco cargos y son los siguientes:
- Administrador
- Contador
- Chef
- Mesero
- Vigilante
CAFÉ –BAR PERFIL DEL CARGO | ||
FECHA: CIUDAD: | ||
CARGO: Gerente | JEFE INMEDIATO: Junta de socios | |
AREA: Administrativa | ASIGNACION SALARIAL: 2´000.000 | |
OBJETIVO DEL CARGO Tomar las decisiones y responsabilidad de supervisar, dirigir, controlar y evaluar eficaz y eficientemente el cumplimiento de las actividades desempeñadas por las demás áreas del establecimiento. | ||
REQUISITOS MINIMOS | EDUCACION: Profesional carreras administrativas. | EXPERIENCIA: 3 años de experiencia. |
MENTAL: Capacidad de tomar decisiones, manejo de conflictos. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, honesta, organizada, dinámica, analítica, responsable y ética. | FISICO: Agilidad y rapidez en el PC. Agilidad y gran capacidad de concentración. Sentado la mayor parte del tiempo. Grado de visión medio y manual bajo. | |
SUPERVISOR: Recibe y ejerce supervisión directa. | POR CONTACTO: Con personal interno y externo. | |
MEDIO AMBIENTE: Buenas condiciones de trabajo. | RIESGOS: Esta sometidos a riesgos mínimos. | |
FUNCIONES | Revisar movimientos contables; llevar registro de presupuesto; definir metas, estrategias y actividades y hacerles seguimiento; determinar las actividades a llevar a cabo como, quienes, donde, etc. Motivar y dirigir empleados, llevar registro y control de proveedores, lleva el control de los bienes y materiales, Atiende en informa al público en general. | |
APROBO | FECHA: | |
CAFÉ –BAR PERFIL DEL CARGO | ||
FECHA: CIUDAD: | ||
CARGO: Contador | JEFE INMEDIATO: Administrador | |
AREA: Administrativa | ASIGNACION SALARIAL: 1´300.000 | |
OBJETIVO DEL CARGO Llevar la contabilidad del Café-Bar, con el fin de poder brindar información valiosa a los socios para la toma de decisiones importantes. | ||
REQUISITOS MINIMOS | EDUCACION: Contador Profesional. | EXPERIENCIA: 2 años. |
MENTAL: Ejecutar labores rutinarias y repetitivas. | FISICO: Agilidad y rapidez en el PC y gran capacidad de concentración. Sentado la mayor parte del tiempo. Grado de visión medio y manual bajo. | |
SUPERVISOR: Supervisado por administrador de manera directa, no ejerce supervisión directa sobre ningún personal. | POR CONTACTO: Con el Administrador. | |
MEDIO AMBIENTE: Sitio cerrado y agradable, con buenas condiciones de iluminación y ventilación. | RIESGOS: Mínimo, sin contacto con agentes contaminantes. | |
FUNCIONES | Recibe y clasifica todos los documentos; prepara estados financieros balance, ganancias y pérdidas; realiza análisis sobre aspectos contables; analiza y registra movimientos contables, contabiliza la nómina de pago del personal, | |
APROBO | FECHA: | |
CAFÉ –BAR PERFIL DEL CARGO | ||
FECHA: CIUDAD: | ||
CARGO: Chef | JEFE INMEDIATO: Administrador | |
AREA: Operativa | ASIGNACION SALARIAL: 900.000 | |
OBJETIVO DEL CARGO: Dirigir, planificar y organizar las actividades propias de la cocina y su personal a cargo. | ||
REQUISITOS MINIMOS | EDUCACION: Bachiller, formación técnica o tecnológica en gastronomía. | EXPERIENCIA: 2 años. |
MENTAL: Capacidad de tomar decisiones, Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, honesta, organizada, dinámica, analítica, responsable y ética. | FISICO: Agilidad y capacidad de concentración, parado la mayor parte del tiempo, grado de visión medio y manual alto. | |
SUPERVISOR: Supervisado por el administrador y supervisa cocineros y ayudantes de cocina. | POR CONTACTO: Con el administrador y el personal de su propia área. | |
MEDIO AMBIENTE: Óptimo, sitio cerrado, limpio y organizado, con adecuado sistema de ventilación. | RIESGO: Medio. Posibilidad de quemaduras, cortes y/o caídas. | |
FUNCIONES | Responsable directo de la operación de la cocina, supervisar limpieza, higiene, calidad, imagen; diseñar menú, platos del día, especialidades; cuadrar horarios, días libres del personal de cocina incluyendo actitudes y aptitudes. Recibir, etiquetar y almacenar insumos. | |
APROBO | FECHA: | |
CAFÉ –BAR PERFIL DEL CARGO | ||
FECHA: CIUDAD: | ||
CARGO: Mesero | JEFE INMEDIATO: Administrador | |
AREA: Servicio al cliente | ASIGNACION SALARIAL: 700.000 | |
OBJETIVO DEL CARGO Brindar el servicio de comidas y bebidas a los clientes con el objeto de lograr su satisfacción. | ||
REQUISITOS MINIMOS | EDUCACION: Bachiller o técnico. | EXPERIENCIA: 2 años. |
MENTAL: Ejecutar labores diarias y repetitivas. Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. Amable, buenos modales, espíritu de servicio. | FISICO: Agilidad y capacidad de concentración. Parado la mayor parte del tiempo, grado de visión alto, manual alto. | |
SUPERVISOR: Supervisado por el administrador. | POR CONTACTO: Con personal interno y externo. | |
MEDIO AMBIENTE: Buenas condiciones de higiene y ventilación. | RIESGOS: Medio. Sobre esfuerzos y malas posturas. | |
FUNCIONES | Brindar un buen servicio con excelente presentación; Recibir los clientes, en conjunto con sus compañeros realizar el montaje de mesas, entregar el menú y recibir órdenes; estar pendientes de la satisfacción y requerimiento del cliente. | |
APROBO | FECHA: | |
CAFÉ –BAR PERFIL DEL CARGO | ||
FECHA: CIUDAD: | ||
CARGO: Vigilante | JEFE INMEDIATO: Administrador | |
AREA: Servicio al cliente | ASIGNACION SALARIAL: 600.000 | |
OBJETIVO DEL CARGO Encargado de poner en marcha la seguridad integral del local, fondos, valores y objetos valiosos, utilizando los medios técnicos de protección y los sistemas de control y alarmas, así como el enlace con las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad. Utilizando si el servicio lo requiere, el arma reglamentaria. | ||
REQUISITOS MINIMOS | EDUCACION: Bachiller, curso obligatorio de vigilante de seguridad. | EXPERIENCIA: 2 años. |
MENTAL: Ejecutar labores diarias y repetitivas. Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. | FISICO: Agilidad, fuerza y capacidad de concentración. Grado de visión medio y manual medio. | |
SUPERVISOR: Supervisado por el administrador. | POR CONTACTO: Con personal interno y exterior. | |
MEDIO AMBIENTE: Buenas condiciones de higiene y ventilación. | RIESGOS: Alto. Riesgo de agresión inherente al cargo y uso de armas. | |
FUNCIONES | Ejercer vigilancia y protección a los bienes y personas que se encuentran en el establecimiento; efectuar control al ingreso al establecimiento; Evitar actos delictivos o infractores. Solicitar a los cuerpos de seguridad cuando sea necesario. Evitar actos delictivos al interior del local. | |
APROBO | FECHA: |
3. VALORACIÓN DE CARGOS POR EL METODO DE PUNTOS (Point rating)
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