Proyecto Ganado

ÍNDICE DE CONTENIDOS

PAG.

1. INTRODUCCIÓN………………………………….……….…………..…….. 1

1.1. Estudio de Mercado……….………………………..……………………… 2

1.1.1. Descripción del producto…………………….…………………..…….. 4

1.1.2. Demanda……………………………………………………….….....…. 6

1.1.3. Oferta ……………………………………………………………..……… 6

1.1.4. Precios…………………………………………..……………………….. 7

1.1.5. Canales de comercialización………………………….……………….. 7

1.1.6. Consumo mundial….……………………………………………………. 10

1.1.7. Características de la producción de carne nacional ………………... 10

1.1.8. Producción de carne……………………………………….…………… 13

1.1.9. Comercialización ……………………………………..……………....... 14

1.1.10 Sacrificio …………………………………………………….…………… 15

1.1.11. Consumo de carne……………………………………………….…….. 16

1.1.12. Consumo nacional aparente.………………..……………………….. 17

2. JUSTIFICACIÓN .……………………………………………………………. 18

3. OBJETIVO…………………………………………………………………….. 22

4. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO…….………………..………………... 23

5. TAMAÑO DEL PROYECTO…………………………………..…………….. 26

6. INGENIERIA DE PROYECTO ………………..……………………………. 29

7. INVERSIONES Y PRESUPUESTOS DE OPERACIÓN ………………... 41

8. EVALUACIÓN ………………………………………………………………. 46

9. CONCLUSIONES…………………………………………………………… 52

10. BIBLIOGRAFÍA ………………………………………………….…………. 53

11. RECOMENDACIONES……………………………………………………… 54

ÍNDICE DE CUADROS

PAG.

Cuadro 1. Producción nacional de cabezas de ganado…………………...…… 2

Cuadro 2. Principales productores mundiales de carne………..…..……. … 10

Cuadro 3. Programa de producción……………………………..…………...... 34

Cuadro 4. Requerimientos diarios por animal……..………………...….…… 34

Cuadro 5. Primera diera, etapa desde 300 a 350 kg de PV.…….……….... 36

Cuadro 6. Primera dieta, etapa desde 350 a 400 kg de PV…….…………. 37

Cuadro 7. Primera dieta, etapa desde 400 a 450 kg de PV………...……… 38

Cuadro 8. Inversión inicial……...……..………………………….……………. 42

Cuadro 9. Presupuestos de ingresos por ciclo y año…………….….…….... 43

Cuadro 10. Primera dieta 300 a 350 kg………………………….…….……. 43

Cuadro 11. Segunda dieta 350 a 400 kg………………………………..…… 43

Cuadro 12. Tercera dieta 400 a 450 kg….……………………..………….... 44

Cuadro 13. Presupuesto de alimentación…………………………………... 44

Cuadro 14. Presupuesto de operación por ciclo de producción y por año… 45

Cuadro15. Presupuesto de operación de salarios por día por ciclo y por año. 45

Cuadro 16. Evaluación financiera por el método del TIR…………………….. 49

INDICE DE GRAFICAS

Gráfica1.Evolución

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