Restaurante don manuel

Turno

Cantidad[pic 1]

Colaboradores

Evaluación Previa

Desempeño

1

Administrador

Abuso de confianza y poder, mal manejo de personal, mal control y administración de los recursos del restaurante.

Malo

1

Auxiliar compras y bodega

Trata de tener surtida la bodega haciendo las debidas compras aunque es un poco desordenado.

Regular

1

Encargado de parqueo

No cumple con sus labores, falta de control y orden en el parqueo, permite cosas indebidas en el parqueo.

Malo

1

2

Ayudantes de cocina

Muestran una actitud molesta por que el segundo turno deja sucia y desordenada la cocina, por lo cual baja mucho la calidad de los platillos que preparan.

Regular

1

1

Capitán de meseros

Inconforme por la falta de responsabilidad de su relevo, debido a que en su turno encuentra el área de trabajo sucia, porque el segundo capitán no pone a los meseros a su cargo a hacer la respectiva limpieza.

Regular

1

4

Meseros

Molestos porque se les acumula el trabajo ya que los del segundo turno no hacen la debida limpieza, prestan un mal servicio a los clientes debido a la inconformidad.

Malo

1

1

Guardia de seguridad

Indiferente a la situación solo se encarga de cuidar

Bueno

1

1

Cajero

Dentro de sus funciones cumple con lo debido.

Bueno

1

1

Conserje

Molesto por las condiciones en que recibe el restaurante, sucio y desordenado.

Regular

2

1

Chef (encargado de cocina)

Cumple con su labor dentro de la cocina, pero no tiene carácter para dirigir a sus ayudantes y hacer que estos trabajen limpia y ordenadamente.

Regular

2

2

Ayudantes de cocina

Desordenador para trabajar aunque su labor en los platillos es buena.

Regular

2

1

Capitán de meseros

No posee carácter para dirigir a su grupo de meseros.

Malo

2

4

Meseros

Brindan buena atención a los clientes, aunque finalizando labores no hacen la respectiva limpieza.

Regular

2

1

Guardia de seguridad

Indiferente a la situación solo se encarga de cuidar

Bueno

2

1

Cajero

Dentro de sus funciones cumple con lo debido.

Bueno

2

1

Conserje

No hace Bien su labor dejando su área de trabajo sucia.

Malo