Tarea 2 Administración De Operaciones

INTRODUCCIÓN

A principios de noviembre de 2007, el Ing. José Inés Aguilar, gerente de Producción del área Spicy1 de Hershey’s México, S.A. de C.V.; recibió el pronóstico de ventas del siguiente año para el Pelonete, producto que representaba el 54 % de las ventas totales de dicha área, según datos del departamento de Planeación de la demanda en la empresa. Analizando dicho pronóstico, se encontró ante la disyuntiva de decidir, si debía o no ampliar su capacidad de producción, para poder satisfacer la demanda de Pelonetes para el año siguiente. El Ing. José Inés tenía la necesidad ante ésta situación, de conocer si la capacidad de producción actual de la línea era suficiente, o si era necesario aumentarla.

Historia

Historia de Hershey’s México S.A. de C.V.

Hershey’s, empresa líder en la producción de chocolate desde 1903 en Estados Unidos, se introdujo en México en 1969, como una empresa de confitería, con la sociedad entre Hershey Food Corporation y Anderson Clayton & Co. S. A., formando Nacional de Dulces S. A. de C. V. en el Distrito Federal, y después de 12 años, cambiando sus instalaciones a el Salto, Jalisco, e iniciando operaciones en el mes de Febrero de 1981.

Hersheys Foods Corporation, a través de Hershey Internacional, adquirió el total de acciones de Nacional de Dulces S.A. de C.V. en 1992, para cambiar su razón social a Hershey’s México S.A. de C.V.; y así la empresa pasó a formar parte de la División Hershey’s Chocolate North America, que incluía los países de Estados Unidos, Canadá y México. Posteriormente, la empresa Hershey’s buscó diversificar su oferta de productos ycompró el Grupo Lorena2 en el año 2004, logrando tener entre sus productos más demandados a los Pelonetes, producto incluido en la línea Spicy.

El nombre se debe, a que los productos de esta área contienen ingredientes picantes y representan el 37 % de ventas totales de la empresa.

El corporativo de Hershey´s decidió comprar Grupo Lorena para así poder comercializar sus productos en México y en el mercado hispano de Estados Unidos. Los dulces que no contenían chocolate de Grupo Lorena, se pretendía que impulsaran los productos de Hershey´s en el mercado mexicano de jóvenes, quienes preferían los dulces sin chocolate3.

La adquisición de Grupo Lorena requirió que su personal se adaptara a nuevas formas de trabajo, y a la fabricación de nuevos productos, lo que llevó a que la empresa Hershey´s invertiera en capacitación del nuevo personal y en el proceso de inducción a Hershey´s del personal que

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