Todo Lo Que Quieres Saber De Los Patos
Enviado por YU15LI • 3 de Junio de 2014 • 981 Palabras (4 Páginas) • 292 Visitas
Características generales de los patos
Los patos pertenecen al Orden Anseriformes, Familia
Anatidae, en la que se incluyen los cisnes y los gansos. Son
animales rústicos, excepcionalmente resistentes a las condiciones
climáticas, por lo que se adaptan a instalaciones sencillas y de bajo
costo, pudiendo adecuarse a una crianza semi-extensiva a base de
pastoreo (Medina y Voullieme, 1977). Sin embargo, es necesario
tomar algunas precauciones tales como: evitar la presencia de
otras especies animales, movimientos de personas extrañas, ruidos
molestos, etc. debido a que son aves que se estresan fácilmente.
Además, pueden ser criados perfectamente sin estanques de
agua, ya que muchas veces la existencia de lagunas con aguas
estancadas, conlleva a problemas sanitarios aunque, generalmente
los patos son poco propensos a contraer enfermedades.
Desde el punto de vista productivo, ofrecen posibilidades
de comercialización integral ya que, además de su carne, se venden
sus huevos a la industria repostera y sus plumas, las que se utilizan
para rellenos de almohadas, ropa de abrigo y sacos de dormir.
En relación a este último aspecto, el desplume puede practicarse
cuatro veces al año, a partir de los cuatro meses de vida.
Las líneas actuales de patos para la producción moderna e
industrial de carne, difieren considerablemente de las poblaciones
originales de las que se derivan.
El mejoramiento genético ha cambiado sustancialmente
los índices productivos y reproductivos, como así mismo, otras
características referidas al color del plumaje y algunos hábitos de
comportamiento.
Nutrición y alimentación
Aspectos generales
La calidad de la alimentación, la cantidad de alimento
consumido y la tasa de crecimiento corporal, son sumamente
importantes para la determinación del índice de producción en
carne y el número de huevos producidos. Una dieta entregada
en forma restringida, en reproductores, controla la ingestión de
nutrientes e impide una acumulación excesiva de grasa corporal.
La grasa excedente del cuerpo en las hembras, interfiere con la
función del tracto reproductivo, el que puede llegar a bloquearse
o quedar parcialmente obstruido al aumentar la cantidad de grasas
en el abdomen.
Los patos son animales que ajustan muy bien el consumo
de alimento a sus necesidades energéticas, pudiendo oscilar entre
2.400 y 3.200 Kcal./Kg de EM., sin que existan modificaciones en
el peso al sacrificio. De esta forma, es necesario ajustar los aportes
de aminoácidos y minerales, según el tenor energético de las
dietas. Así, un alimento alto en energía, deberá tener una mayor
concentración de aminoácidos y minerales, que otro con un tenor
energético más bajo.
Respecto a las necesidades proteicas, éstas son elevadas
en la fase de inicio, aunque, debido a que tienen un crecimiento
compensatorio notable, no es necesario que exista un aporte
importante en esta fase, ya que pueden obtener un peso al sacrificio
similar con raciones menos ricas. A este respecto Cañas (1998)
señala que existen 12 aminoácidos que las aves no son capaces de
sintetizar, por lo que se consideran esenciales. Si la dieta contiene
los esqueletos carbonatados
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