PROYECTO DE PREFACTIBLIDAD PARA LA CREACION DE UNA MICROEMPRESA
tomcruizeTesis17 de Febrero de 2014
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INTRODUCIÓN
PROYECTO DE PREFACTIBLIDAD PARA LA CREACION DE UNA MICROEMPRESA RESTAURANTE CARNES A LA PARRILLA “MEAT ME AT THE GRILL” EN EL SECTOR DE LA LOMA DE PUENGASÍ, PROVINCIA PRICHINCHA CANTÓN QUITO.
Para el proyecto de prefactibilidad, vamos a utilizar como primera herramienta el foda
ANALISIS INTERNO
FORTALEZAS
• MATERIA PRIMA
• ESTABLECIMIENTO
• IMPLEMENTOS DEBILIDADES
• MANO DE OBRA
• Conocimiento
ANALISIS EXTERNO
OPORTUNIDADES
• Convenios con empresas para eventos
AMENAZAS
• Competencia
PLANIFICACION
Mision:
Preparar alimentos tipicos Ecuatorianos, parrilladas y bebidas de calidad atendiendo las necesidades de nuestros dientes, mediante un optimo servicio de calidad y atencion personalizada que asegure su satisfacción en el mejor ambiente.
Vision:
Posicionarnos para el 2019, como el restaurante Numero uno en platos tipicos ecuatorianos y parrilladas en el pais, buscando oportunidadas de desarrollo. Agradando a los dientes, proveedores y empleados para lograr el crecimiento en participacion del mercado, eficiencia de la operacion y utilidades sanas.
Valores
Excelencia: Procuramos hacer las cosas bien, evitamos redundar en procesos y procedimientos, cuidamos los más pequeños detalles, queremos lograr un producto de calidad.
Productividad: Desarrollar en cada uno de nuestros colaboradores, su capacidad creativa a favor del cliente.
Honestidad: Ser transparentes con nuestros clientes y colaboradores, otorgar lo que se ofrece; no prometer si no se puede cumplir lo acordado; un valor que compromete a ser conscientes que lo ofrecido es .compromiso y debe cumplirse sin buscar soluciones a medias, ni pretextos para ocultar los errores.
Pasión: Crear nuestros productos con la búsqueda de la satisfacción propia y de nuestros clientes. Hacer las cosas con la idea y el sentimiento de lograr el bien cumplido.
Empatía: Pensar y adecuar nuestros actos buscando la satisfacción del cliente como propia. Ponernos en los zapatos de nuestros comensales y a hacer las cosas como deseamos sean hechas para nosotros.
Dedicación: Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.
OBJETIVOS:
LARGO PLAZO:
Ser reconocido nacional e internacional por la calidad de los alimentos que se ofrecen y por la cultura del servicio.
Incrementar las utilidades en ventas Sin incrementar los precios de venta de los productos.
Ser un restaurante diferenciado de comida tipica y desarrollar un posicionamiento en el mercado.
Expandir el negocio mediante la implementacion de sucursales en el pais.
PLANEACION TACTICA
OBJETIVO A MEDIANO PLAZO:
Lograr una expansion a las principales ciudades del pais mejorando la calidad del servicio y la calidad de los alimentos que se ofrecen, siempre conservando el aspecto innovador del restaurante, asi como poseer gran reconocimiento y posicionamiento en su rama.
PLANEACION OPERATIVA
OBJETIVO A CORTO PLAZO:
La plena satisfaccion de todos los clientes, con el fin de posicionar al restaurante como uno de los mejores en la ciudad. Brindar una propuesta diferente e innovadora para los clientes.
Por el servicio
La atención al cliente es la preocupación principal que debe tener una empresa que ofrece productos o servicios, porque si no se toma en cuenta este factor, es posible que el negocio no logre fidelizar a los consumidores.
Llevar a cabo una estrategia
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