QUINUA
Enviado por winniejosselyne • 1 de Diciembre de 2013 • Ensayos • 381 Palabras (2 Páginas) • 212 Visitas
QUINUA
Nombre científico: Chinopodium Quinoa.
Nombre común: Quinoa, Quinua, Canigua, Hupa
Propiedades nutritivas:´
Cereal posee mayor proporción de proteínas,calcio, fósforo, hierro y magnesio que los demáscereales.´
La quinua tienen un alto grado de aminoácidos,Lisina, metionina,cistina y triptófano.PropiedadesMedicinales
Por la presencia de la lisina lo convierte en unalimento clave para el crecimiento y desarrollo delas células del cerebro.
Anticancerígeno y la prevención de la osteoporosisy enfermedadesdel corazón.
Alta digestibilidad, dietética por su bajo contenidode colesterol y de gluten.
KIWICHA
Nombre Científico: Amaranthus caudatus Lygaeus
Nombres Comunes: Kiwicha ,quihuicha, inca jacato; ataco, ataku, sankurachi
Alimento nutritivo: Las semillas contienen de un 13 a un 18% de proteínas y un altonivel de lisina, aminoácido esencial para la nutrición. El grano contiene calcio,fósforo,hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B.
Propiedades medicinales:
Tifoidea
Aplaca los dolores reumáticos y de la menstruación .
Las raíces es empleada contra la diarrea.
La infusión de los tallos actúa como un efectivo laxante.
Estreñimiento
Las hojas son utilizadas para aliviar las inflamaciones de la vejiga
Contrarrestan la irritación de la boca y la garganta
Recientes estudios han revelado que la kiwicha ayuda a estabilizar la glucosa ygrasa en la sangre, siendo aconsejable para pacientes con diabetes, obesidad,hipertensión arterial.
Trigo:
Nombre científico: Triticum aestivum
Nombre común: Trigo
Se considera al trigo como excelente nutriente;Contiene grandes cantidades de minerales(potasio, fósforo, magnesio, hierro, zinc), sin quitarel salvado contiene propiedades laxantes yfebrífugas.
Es rico en vitaminas
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