Ambiental

Trabajo de investigación bioquímica

CELULA ANIMAL

Loor Yulio, Cajamarca Ronald, Bermeo Israel, Vélez Luis

Resumen: El trabajo presentado nos demuestra la interesante vida celular, para ser mas específicos, la célula animal. Esta célula animal es capaz de desempeñar todas las funciones vitales importantes para la vida, su presencia hace que la vida se desempeñe de una manera organizada ya que las células forman tejidos, los tejidos forman órganos; los órganos forman sistemas y el conjunto de sistemas forman un organismo. La investigación está estructurado por los siguientes parámetros, se hace mención a la composición química y luego a su estructura, que proteínas contiene y la función de los organelos. Esta investigación tiene como propósito conocer y estudiar cada parte de la célula animal, sus funciones y los roles que se realizan dentro de la misma.

ABSTRACT: The work presented demonstrates the cellular life interesting, to be more specific, the animal cell. The animal cell is capable of performing all vital functions important to life, their presence makes life play in an organized since cells form tissues, tissues form organs, organs form systems and all systems are an organism. Research is structured by the following parameters, referred to the chemical composition and then its structure, which contains proteins and organelles function. This research aims to understand and study every part of the animal cell, their functions and roles that are performed within the same.

INTRODUCCION: La célula, es la unidad más pequeña de vida, capaz de realizar funciones metabólicas (respirar, moverse, reaccionar a los estímulos externos) y de reproducción para crear o utilizar energía para efectuar sus tareas. Esta debe su nombre a Robert Hooke, que en 1665, al observar finos cortes de corcho, llamo "celdas pequeñas" a los espacios hexagonales que observaba. La célula animal no contiene pared celular y tampoco contiene plastos. Puede contener vacuolas no muy grandes, presenta centriolos que son agregados de micro túbulos cilíndricos que forman cilios y flagelos y facilitan la división celular.

Una célula animal es un tipo de célula eucariota de la que se componen muchos tejidos en los animales. Las células animales pueden realizar un tipo de reproducción llamado reproducción sexual, en el cual, los descendientes presentan características de los progenitores pero no son idénticos a él.

MEMBRANA CELULAR

Composición Química

La membrana plasmática es una bicapa lipídica que delimita todas las células. Es una estructura laminada formada por fosfolípidos, glicolípidos y proteínas que tiene como funcion comunicar. Rodea, delimita, da forma y contribuye a mantener el equilibrio entre el interior (medio intracelular) y el exterior (medio extracelular) de las células. La membrana plasmática regula la entrada y salida de ciertas sustancias entre el citoplasma y el medio extracelular. Las moléculas más numerosas son las de lípidos, ya que se calcula que por cada 50 lípidos hay una proteína. Sin embargo, las proteínas, debido a su mayor tamaño, representan aproximadamente el 50% de la masa de la membrana.

Funciones

• La función principal de la membrana plasmática es mantener el medio interno separado del externo.

• Crea una barrera selectivamente permeable en donde solo entran o salen las sustancias estrictamente necesarias.

• Percibe y reacciona ante estímulos provocados por sustancias externas.

• Mide las interacciones que ocurren entre células internas y externas.

• Permite a la célula dividir en secciones los distintos organelos y así proteger las reacciones químicas que ocurren en cada uno.

• Transporta sustancias de un lugar de la membrana a otro.

Proteínas

Las proteínas de origen animal son moléculas mucho más grandes y complejas, por lo que contienen mayor cantidad y diversidad de aminoácidos. En general, su valor biológico es mayor que las de origen vegetal. Como contrapartida son más difíciles de digerir. Las proteínas son responsables de las funciones dinámicas de la membrana como: transportadoras, conectoras (conectan la membrana con la matriz extracelular o con el interior), receptoras (encargadas del reconocimiento celular y adhesión)

• Proteínas integrales.

Una proteína integral de membrana es aquella que se halla embebida en la bicapa lipídica, y por tanto su separación implica la destrucción de la estructura de membrana. Estas proteínas son anfipaticas ya que sus regiones hidrófilas se extiende así afuera de la célula o hacia dentro del citoplasma mientras su región hidrófoba interactúa con las colas de los fosfolipidos de la membrana.

• Proteínas periféricas.

Se localizan a un lado u otro de la bicapa lipídica y están unidas débilmente a las cabezas polares de los lípidos de la membrana u a otras proteínas integrales por enlaces de hidrógeno.

Función de las proteínas

Las funciones de las proteínas son específicas de cada tipo de proteína y permiten que las células defenderse de agentes externos, mantener su integridad, controlar y regular funciones, reparar daños... Todos los tipos de proteínas realizan su función de la misma forma: Por unión selectiva a moléculas. Otras constituyen bombas que utilizan ATP para el transporte activo de solutos a través de la membrana. Otras son enzimas son enzimas que catalizan reacciones que ocurren cerca dela superficie celular.

Lípidos

En la membrana de la célula eucariota encontramos tres tipos de lípidos: fosfolípidos, glucolípidos y colesterol. Todos tienen carácter anfipátic ; es decir que tienen un doble comportamiento, parte de la molécula es hidrófila y parte de la molécula es hidrófoba por lo que cuando se encuentran en un medio acuoso se orientan formando una bicapa lipídica.

La membrana plasmática no es una estructura estática, sus componentes tienen posibilidades de movimiento, lo que le proporciona una cierta fluidez. Los movimientos que pueden realizar los lípidos son:

• de rotación: es como si girara la molécula en torno a su eje. Es muy frecuente y el responsable en parte de los otros movimientos.

• de difusión lateral: las moléculas se difunden de manera lateral dentro de la misma capa. Es el movimiento más frecuente.

• flip-flop: es el movimiento de la molécula lipídica de una monocapa a la otra gracias a unas enzimas llamadas flipasas. Es el movimiento menos frecuente, por ser energéticamente más desfavorable.

• Fosfoglicéridos. Tienen una molécula de glicerol con la que se esterifica un ácido fosfórico y dos ácidos grasos de cadena larga; los que encontramos en la membrana son la cefalina, lecitina,

• Esfingolípidos. Son lípidos de membrana constituidos por ceramida (esfingosina + ácido graso); solo la familia de la esfingomielina posee fósforo; el resto poseen glúcidos por lo que se llama glucolípidos.

• Colesterol. El colesterol representa un 23% de los lípidos de membrana.Lo encontramos especialmente en las células del tejido nervioso, en las lipoproteínas del plasma sanguíneo.

Glúcidos

Se sitúan en la superficie externa de las células eucariotas por lo que contribuyen a la asimetría de la membrana. Estos glúcidos son oligosacáridos unidos a los lípidos (glucolípidos), o a las proteínas (glucoproteinas). Esta cubierta de glúcidos representan el carne de identidad de las células, constituyen la cubierta celular o glucocálix, a la que se atribuyen funciones fundamentales:

• Protege la superficie de las células de posibles lesiones

• Confiere viscosidad a las superficies celulares, permitiendo el deslizamiento de células en movimiento, como , por ejemplo, las sanguineas

• Presenta propiedades inmunitarias, por ejemplo los glúcidos del glucocálix de los glóbulos rojos representan los antígenos propios de los grupos sanguíneos del sistema sanguíneo ABO.

• Interviene en los fenómenos de reconocimiento celular, particularmente importantes durante el desarrollo embrionario.

• En los procesos de adhesión entre óvulo y espermatozoide.

Citoplasma

El citoplasma es la parte del protoplasma que, en una célula eucariota, se encuentra entre elnúcleo celular y la membrana plasmática. Consiste en una emulsión coloidal muy fina de aspecto granuloso, el citosol o hialoplasma, y en una diversidad de orgánulos celulares que desempeñan diferentes funciones.

Su función es albergar los orgánulos celulares y contribuir al movimiento de estos. El citosol es la sede de muchos de los procesos metabólicos que se dan en las células.

El citoplasma se divide en ocasiones en una región externa gelatinosa, cercana a la membrana, e implicada en el movimiento celular, que se denomina ectoplasma; y una parte interna más fluida que recibe el nombre de endoplasma y donde se encuentran la mayoría de los orgánulos. El citoplasma se encuentra en las células procariotas así como en las eucariotas y en él se encuentran varios nutrientes que lograron atravesar la membrana plasmática, llegando de esta forma a los orgánulos de la célula.

El citoplasma de las células eucariotas está subdividido por una red de membranas (retículo endoplasmático liso y retículo endoplasmático rugoso) que sirven como superficie de trabajo para muchas de sus actividades bioquímicas.

El retículo endoplasmático rugoso está presente en todas las células eucariotas (inexistente en las procariotas)

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