Canales De Distribución Alimentaria
Enviado por escarleto • 19 de Octubre de 2012 • 293 Palabras (2 Páginas) • 418 Visitas
LOS CANALES ALTERNATIVOS DE DISTRIBUCIÓN
La sociedad española está sufriendo cambios muy importantes en
los últimos años, la composición de la población desde el punto de
vista de edad, sexo, nacionalidad, etc., su ocupación, su escala de
valores, la estructura de los hogares, el grado de formación e información...
todo ello repercute en qué se consume y cómo se consume.
La estructura actual de esta sociedad hace que cada vez sea
más difícil compatibilizar los horarios laborales con el hábito de
hacer la compra, por lo que nos encontramos con que aspectos
como la proximidad y la comodidad están más valorados incluso
que los precios y las ofertas.
Asimismo, la calidad se impone cada vez más como uno de los
factores determinantes a la hora de comprar alimentos.
La distribución percibe todos estos cambios y realiza esfuerzos
para adaptarse a todas estas necesidades. Así, en los últimos años
están adquiriendo cada vez más importancia nuevos canales de
distribución que satisfacen estas nuevas necesidades descritas.
Del estudio “Consumo Alimentario en España” se desprende que
los que se denominan Canales habituales (tiendas tradicionales de
atención al público de forma directa, especializada o polivalente, y
las de libre servicio, bien sean autoservicios, supermercados o hipermercados)
representan un 90,9% de cuota de mercado. Teniendo
en cuenta que algunos canales como el caso de las tiendas de
amplio horario y las tiendas delicatessen, que en este informe consideramos
como canales alternativos, allí están incluidas dentro de las
tiendas tradicionales, podemos decir que aproximadamente el 10%
de la venta de alimentos en España se hace a través de estos canales
alternativos de distribución.
Debido a la importancia que están adquiriendo en el total de la
distribución alimentaria, en el cuarto trimestre del año 2006, la Dirección
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