Estado Táchira

Municipios del tachira

Andrés Bello Cordero

Libertad Capacho Viejo.

Antonio Rómulo Costa Las Mesas

Libertador Abejales

Ayacucho Colón

Lobatera Lobatera

Bolívar San Antonio

Michelena Michelena

Cárdenas Táriba

Panamericano Coloncito

Córdoba Santa Ana

Pedro María Ureña Ureña

Fernández Feo El Piñal

Rafael Urdaneta Delicias

Francisco de Miranda San José de Bolívar

Samuel Darío Maldonado La Tendida

García de Hevia La Fría

San Cristóbal San Cristóbal

Guásimos Palmira

Seboruco Seboruco

Independencia Capacho Nuevo

Simón Rodríguez San Simón

Jáuregui La Grita

Sucre Queniquea

José María Vargas El Cobre

Torbes San Josecito.

Junín Rubio

Uribante Pregonero

San Judas Tadeo Umuquena

Población

La población del Estado Táchira se estima en el año 2000 en 1.031.158 habitantes, mientras que en 1990 se censaban 807.712 habitantes. La densidad de población ha aumentado de 72,8 hablkm2 en 1990 a 92,89 hablkm2 en el año 2000. En el Estado Táchira había predominado la población rural, estimándose que en 1950 la población rural correspondía al 60,2 % del total de la población tachirense. Posteriormente a partir de 1971 se invierte esta relación presentando un 39,2 % de población rural, y se estima que para el año 2000 la población urbana del Estado alcance ,el 74,66 % de la población total. El notable incremento poblacional se atribuye en gran medida a lo dinámico de los flujos migratorios que se presentan en su zona fronteriza. En el Estado se observan' áreas casi despobladas en el Macizo del Tamá y del Uribante; en cambio en la Depresión del Táchira se localiza el mayor poblamiento. Para el año 2000 la mayoría de la población del Estado se va agrupar principalmente en la conurbación San Cristóbal-Barrancas (297.618 habs.) y en las ciudades de Rubio (51.449 habs.), San Juan de Colón (42.132 habs), San Antonio (37.978 habs.), Ureña (29.078 habs.), La Fría (31.403 habs), Táriba (29.139 habs.).

Gastronomía (Táchira)

Hallaca andina

La hallaca esta entre los platos típicos de Venezuela en Navidad, pero en cada región del país, se preparan de diferente manera. En Táchira, se hacen con el guiso crudo y luego se ponen a cocinar la masa y el mismo por hora y media.

Pisca andina

Es una sopa o caldo de fácil preparación, hecho a base de cebollín, cilantro y agua. La pisca andina representa los andes venezolanos y normalmente es consumida en el desayuno. Se puede acompañar con arepas de trigo o arepas de maíz

Mondongo andino

Es una sopa espesa, colorida y de cálido y delicioso sabor. Tiene un bajo precio debido a sus ingredientes principales que son panza y patas de res, y algunas verduras como papas, perejil, cebollín y ajo pelado.

Perico

Plato típico venezolano y colombiano a base de huevos, tomates, cebollas y ciertas legumbres. Normalmente se consume acompañando por una arepa. Es conocido debido a la rapidez y fácil preparación.

Chanfaina

Es un guiso que contiene hígado de res o de cerdo, jojotos, espinacas, yuca, auyama, perejil, ajo porro, tomate y zanahoria.

Arepas de maíz

La arepa es un plato hecho de masa de maíz molido popular y tradicional en Venezuela. Se puede comer con caraotas, carne mechada, queso blanco o perico.

DULCES

Lechosa

Se prepara con frecuencia para navidad y se cocina lentamente, y al estar cristalino, se conserva en frascos de vidrio. Tiene un sabor dulce delicioso que sirve de un buen postre en ocasiones

Melocotón

Unión de melocotones en almíbar con crema chantillí y fresas. También se pueden hacer tártaras,

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