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La Cerveza Heineken, origen y evolución. Su comercialización en Cuba

Enviado por Ileana Corpas González

Introducción

Desarrollo

Origen y evolución de la cerveza Heineken

Los ingredientes de la cerveza Heineken

Utilidades de la cerveza Heineken

Comercialización de la cerveza Heineken

Conclusiones

Recomendaciones

Bibliografía

Anexos

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Introducción

El hombre, desde la oscuridad de los tiempos, siempre acompaño sus alimentos con algún género de bebida. Así fue enriqueciendo su dieta a medida que sumaba los elementos naturales de cada zona. La naturaleza, benévola en ocasiones, propicióle suficientes variantes, de manera que sin pecar de excesivos, podemos decir que la historia del hombre y su adaptación sobre la Tierra es la historia de las bebidas, de los procesos que dan lugar a estos excelentes géneros gastronomitos.

El primer proceso bioquímica con el que el hombre tuvo contacto fue la fermentación, esto se apoya en el pesquisaje arqueológico como mas adelante podrá verse. Cada región de la tierra tuvo sus bebidas, sin embargo las primicias pudieran tenerse en las primeras sociedades agroceramistas del Neolítico, cuando el régimen gentilicio favoreció la obtención de buenos géneros cultivables de gramíneas. Egipto y Mesopotamia formaron sus culturas en las zonas donde actualmente se asegura tuvo origen la cerveza, y es sabido que estas civilizaciones están en la aurora de los tiempos históricos.

Los orígenes de la cerveza se pierden en la noche de los tiempos entre historias y leyendas; las del antiguo Egipto atribuyen su origen al capricho de Osiris.

Numerosos antropólogos aseguran que hace cien mil años el hombre primitivo elaboraba una bebida a base de raíces cereales y frutos silvestres que antes masticaba para desencadenar su fermentación alcohólica; El líquido resultante lo consumía con deleite para relajarse. La mención más antigua de la cerveza, "una bebida obtenida por fermentación de granos que denominan siraku", se hace en unas tablas de arcilla escritas en lenguaje sumerio y cuya antigüedad se remonta a 4.000 años a.C. En ellas se revela una fórmula de elaboración casera de la cerveza: se cuece pan, se deshace en migas, se prepara una mezcla en agua y se consigue una bebida que transforma la gente en "alegre, extrovertida y feliz".

Desde Oriente Medio, la cerveza se extiende por los países de la cuenca oriental del Mediterráneo. Los egipcios, recogiendo los métodos sumerios, elaboran una cerveza que bautizan con el nombre de "zythum", descubren la malta y añaden azafrán, miel, jengibre y comino con objeto de proporcionarle aroma y color. Y si entre los romanos y los griegos fue considerada una bebida de a gente llana, los pueblos del norte de Europa festejaban con cerveza las fiestas familiares, las solemnidades religiosas y los triunfos sobre sus enemigos

En la Edad Media nacería la "cerevisa monacorum", cerveza de los monjes con denominación de origen, cuyo secreto guardaba celosamente cada fraile boticario. Los monjes lograron mejorar el aspecto, el sabor y el aroma de la bebida.

Entre los siglos XIV y XVI surgen las primeras grandes factorías cerveceras, entre las que destacan las de Hamburgo y Zirtau. A finales del siglo XV, el duque de Raviera Guillermo IV promulga

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