Introduccion

INTRODUCCION

Los nutrientes o nutrimentos, son sustancias que el organismo no sintetiza en cantidades suficientes por lo que deben de ser aportados por la alimentación.1

Para una buena salud, el ser humano necesita nutrientes que le proporcionen energía como: proteínas, grasas e hidratos de carbono, vitaminas, minerales y agua.1

Los trastornos nutricionales se producen por un desequilibrio entre las necesidades corporales de nutrimentos, fuentes energéticas y el aporte de estos sustratos metabólicos. Este desequilibrio puede manifestarse como deficiencia o exceso y se atribuye a la ingesta inadecuada de los nutrientes, a la utilización defectuosa de los mismos o, a una combinación de ambas y que deben causar desnutrición .1

La desnutrición sigue siendo una de las principales causas de morbilidad y mortalidad en el mundo, sobre todo entre los niños pequeños.2

Ante esta situación surge la necesidad de buscar nuevas formas de examinar la cavidad bucal para hacer un análisis clínico más completo y competitivo, ya que la cavidad bucal adquiere gran importancia en el diagnóstico y control de muchas enfermedades ocasionadas por la desnutrición, debido a que la mucosa oral forma parte de un tejido de revestimiento del aparato digestivo, siendo el primer acceso visible para detectar la presencia de estas patologías, Por otro lado, el estado de los dientes y del tejido oral influye en el nivel nutricional de una persona, ya que en caso de ausencia de piezas dentales puede dejar de consumir alimentos básicos propios de una dieta equilibrada y saludable. Las caries y los problemas en las encías propician desórdenes alimentarios que pueden llegar a originar desnutrición.3

La desnutrición afecta a todo el cuerpo humano dejando secuelas en el organismo, es debido a eso que se han creado nuevos procedimientos para evitar este problema, actualmente hay lugares específicos en el cuerpo humano en los

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