Protolocolo la mejor calidad en el desarrollo de la nieve
Enviado por biani26 • 13 de Febrero de 2015 • 237 Palabras (1 Páginas) • 158 Visitas
El objetivo de este proyecto es dar una mejor calidad en la elaboración de las nieves para que los consumidores prefieran adquirir nuestros productos antes que a otros negocios.
Los materiales que utilizaríamos para la elaboración de la nieves, serían las cascaras de distintas frutas además realizaríamos distintos diseños de frutas e imágenes utilizando los barquillos para así dar una nueva presentación y se den mayores ventas del producto.
Los recursos con los que contamos son los que nos proporcionara la propietaria del negocio y buscaremos alternativas para adquirir recursos por medio del gobierno, por la sustentabilidad que se utilizaría para el envasado del producto, ya que también reduciríamos la contaminación al disminuir el desecho de plástico, reemplazándolo por envasados de materias orgánicas como son las cascaras de las frutas.
Desde la selección de materias primas hasta la exposición en vitrina, el helado recorre diferentes etapas de las que depende directamente la calidad final del producto.
Pero lo que cabe recalcar es que el helado es el resultado de un delicado proceso de elaboración en el que todas y cada una de sus fases son determinantes en el resultado final del producto. De la misma forma que sin buenos ingredientes no podremos preparar nunca un buen helado y ni las mejores materias primas tampoco garantizan un helado de alta calidad si el proceso de elaboración no es el adecuado y tampoco las condiciones higiénicas en las cuales se trabaja.
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