ACTIVIDAD SEMANA 1 SERVICIOS GASTRONOMICOS
Enviado por angelita8769835 • 9 de Agosto de 2015 • Apuntes • 634 Palabras (3 Páginas) • 1.792 Visitas
ACTIVIDAD SEMANA 1 SERVICIOS GASTRONOMICOS
- Selecciona un tipo de servicio gastronómico de tu ciudad, de acuerdo con lo estudiado en la semana y realiza una investigación que contemple:
- Tipo de servicio seleccionado
FRUPYS
Restaurante de comidas rápidas y heladería de gran variedad. Cuenta con salones propios para 40 y 80 personas organiza, eventos de tipo social, comercial y empresarial con calidad y responsabilidad.
- Productos ofrecidos por el establecimiento
Los tipos productos que ofrecen son: buffets o servicio a la mesa, banquetes, ponqués, platos con una o dos carnes, pasabocas, licores, sonido, música serenata.
- Las características más representativas en cuanto a productos, servicio, ambiente entre otras:
A FRUPYS lo que lo caracteriza es el manejo y diseño de fiestas temáticas, elaboración de tarjetería, el manejo del sonido, protocolo y animación y todo lo relacionado a la decoración.
- Clientes potenciales
FRUPYS maneja clientes potenciales Empresariales entre ellos están: Empresa de Transporte Coomotor, Empresa de Transporte Cootranshuila, Universidad Sur Colombiana, Universidad Cooperativa y Miembros de la Policía Nacional y además aquellos que estén de cumpleaños (NIÑOS), Frupys le obsequia un buen descuento en lo que consuman.
- Investiga cuantas empresas de catering existen en tu ciudad y cuáles son los servicios que ofrece, indaga en los tipos de eventos que cubren y los aspectos que ofrecen a sus clientes.
PARQUE CLUB DEL NORTE: ofrece tipos de eventos sociales, empresariales y deportivos. Ofrece a sus clientes todo lo relacionado a la animación, sonido, comida y decoración para la realización de fiestas temáticas ya sea de quince años, matrimonios, ceremonias religiosas etc.
BANQUETES LA ABADIA: ofrece servicios para eventos de tipo familiar (quince años, matrimonios, cumpleaños, grados etc.), y empresarial, cubre aspectos como la preparación de comida, alquiler de menaje, silletería, decoración y sonido profesional.
BANQUETES CASTILLO: cubre tipos de eventos corporativos, bodas, graduaciones y eventos especiales (realización de desfiles del reinado del bambuco y conciertos), ofrece todo lo relacionado con el montaje, decoración y platillos, además cuenta con dos locaciones Rincón del Castillo y la otra Hacienda el Refugio
BANQUETES LUNA VERDE: organiza eventos sociales como matrimonios, fiesta de quince años, fiestas infantiles, bautizos, primeras comuniones etc., además de esto ofrece a su distinguida clientela alquiler de menaje, y todo lo relacionado con el montaje de eventos (sonido, luces, decoración etc.).
- De acuerdo con los aspectos que involucra la tendencia en la prestación de un servicio gastronómico y a partir de una investigación, profundiza en los aspectos innovadores y diferenciadores que Andrea podría implementar en su negocio.
Según la investigación realizada, sería muy interesante que Andrea siendo una chica joven pudiera ofrecer un servicio más personalizado, ósea que su negocio de catering lo llevara a realizar todo tipo de eventos especialmente sociales (matrimonios, primeras comuniones, bautizos, cumpleaños etc.), llevándolo a cabo desde la misma casa del cliente, esto con el fin de buscar más economía. Andrea y su equipo de trabajo se encargarían de toda la parte de logística, ambientación, comida, bebida, sonido, luces y todo a lo que se refiere a la decoración del evento (silletería, mesas, mantelería).
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