ANALISIS FODA COCA-COLA

Universidad Autónoma de Baja California
Facultad de Ciencias Administrativas
Campus Mexicali
Licenciatura en Administración de Empresas

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M.A.I María del Carmen Cruz Hernández

Trabajo:
Manual Organizacional

Materia:
Diseño Organizacional 

Grupo:
121

Alumnas:
Bautista Mendoza Karen Fabiola / Fabiola.bautista@uabc.edu.mx
Cruz Romero Gissell / gissell.cruz@uabc.edu.mx
Hernández Vázquez Victoria Guadalupe / victoria.041@hotmail.com
Vázquez Ruiz Paula Fernanda / paula.vazquez@uabc.edu.mx 

Mexicali B.C a mayo de 2018

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INTRODUCCIÓN

En este trabajo de investigación, se realizó un análisis en base a la empresa RESTAURANTE LAS VELAS, el principal objetivo es transmitir cómo funciona la elaboración de un Manual dentro de una empresa.

También se anexa información general sobre la empresa a investigar, para conocer un poco más a fondo sobre ella y así poder emplear los puntos investigados como son su giro empresarial, un poco de su historia, al igual como el servicio que ofrece, también investigamos con cuanto personal cuentan entre otros más directamente a la empresa.

Otra finalidad grupal al realizar esta investigación es transmitir y pactar al lector la mayor información posible sobre los diferentes aspectos que se investigaron, y así conocer los procesos y la manera en que trabaja una empresa con tal giro seleccionado.

Al elaborar este Manual nos dimos cuenta de los requisitos que se deben tomar en cuenta al momento de abrir tu propia empresa, nos llevamos una enseñanza al ver como el gerente lleva el control de un negocio, su dedicación y su esfuerzo han hecho que su empresa progrese día a día.

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ANTECEDENTES

Restaurante Las Velas av. Colonia Nueva se creó en el año 2010 y fue el segundo restaurante en construirse de la cadena a la que pertenece. Existen otros dos restaurantes en la ciudad de Mexicali, Baja California, los cuales se encuentran ubicados en calle novena (2003) y calle Independencia (2015).

El fundador principal es Jorge Osuna, el cual cuenta con diferentes negocios dentro de la ciudad de Mexicali, pero uno de los más primordiales seria la famosa cadena de restaurantes dentro de la ciudad, ya que cuenta con un exquisito sabor que deleita el paladar de todo cachanilla, así como externos.

Con ayuda de su hermana Karla, contadora, han hecho de esta cadena todo un éxito durante los años consecutivos que ha tenido esta empresa dentro de la ciudad de Mexicali, lo cual, se visualiza a largo plazo poder continuar con tal giro para satisfacer necesidades de todo cliente.

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LEMA[pic 5]

“EL AMOR PUEDE ESPERAR, PERO EL HAMBRE NO”

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El nombre del restaurant fue elegido, porque esta relacionado con el mar ya que sus principales platillos contienen mariscos, y el dibujo también hace referencia al nombre del restaurant ya que lo que impulsa un barco son sus velas, el gerente quiere brindar una perspectiva buena de su empresa.

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UBICACIÓN

• Calzada Independencia y rio fuerte, Col. Independencia Magisterial, 21290 Mexicali, B.C.
• Horario: lunes a domingo de 8 a 19 horas.
• Teléfono: 01 686 564 9999[pic 8]
•            : https://www.facebook.com/velasrestaurante/?ref=br_rs 

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GIRO DE LA EMPRESA

Esta empresa se dedica a la venta de desayunos, carnes, mariscos y una variedad de postres

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VALORES

Honestidad: Si nos mostramos leales y fieles con nuestro equipo y nuestros clientes, ellos nos devolverán esa fidelidad. El impulso de reciprocidad está insertado en la naturaleza humana desde sus orígenes.

Humildad: Es muy importante que nuestro equipo y nuestros clientes sientan que los escuchamos y que tenemos en cuenta lo que nos dicen.

Cordialidad: Tratamos a nuestros clientes de una manera respetuosa en la que se sientan en confianza.

Puntualidad: No solo es importante tenerlo en cuenta para nuestro equipo y su hora de llegada a su trabajo, sino también en otras situaciones que afectan directamente al cliente potencial

Integridad: relacionarse con las personas de una manera auténtica. Va desde no estafar a alguien hasta no presentarse como algo falso.

Responsabilidad: Si demostramos ser responsables con la sociedad y el medio ambiente, haremos ver que no nos interesan únicamente los beneficios económicos

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ORGANIGRAMA

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Total, de empleados: 14

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DESCRIPCION DE PUESTOS

• Gerente general: Jorge Osuna

Supervisa que todos los empleados se actualicen de acuerdo a su puesto y que realicen su trabajo de una forma organizada.

• Contadora: Karla Osuna
  Lleva el control de contabilidad y la nómina de la empresa.
• Gerente:

Supervisa al resto del personal y también de atender las sugerencias y en su caso de las quejas de los clientes, lleva el control financiero del negocio, colabora y aporta ideas de marketing, gestiona la documentación del restaurante y organiza eventos dentro y fuera del lugar.

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