APPCC Madrid
Enviado por saritisima • 3 de Noviembre de 2013 • 448 Palabras (2 Páginas) • 277 Visitas
Control de Plagas
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Es el conjunto de medidas encaminadas a evitar la contaminación
procedente de organismos vivos (roedores, insectos, pájaros,….) del
exterior de las instalaciones al interior de la industria alimentaria.
Se debe evitar a toda costa la colonización de la industria por parte de
insectos y roedores, pues una vez estos alcanzan el nivel de plaga la
lucha contra ellos es más costosa y se hace necesario el uso de
productos tóxicos.
Las infestaciones por plagas se producen cuando:
- Existen zonas que permiten su entrada.
- Existen zonas donde se refugian y se reproducen en condiciones de
temperatura adecuadas.
- Hay alimento y agua disponible.
Actualmente, se tiende a utilizar el control integral de plagas, que
consiste en la combinación de métodos físicos, biológicos y químicos (en
este orden), alcanzando una mayor eficacia con un menor impacto
ambiental y coste económico.
Definición
CONTROL DE PLAGAS
Control de Plagas
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a. Control físico:
Consiste en la modificación de las condiciones ambientales y
estructurales evitando la entrada y proliferación de una plaga,
como puede ser el instalar una rejilla en las ventanas para que no
entren aves.
b. Control biológico:
Emplea sistemas presa-depredador o agentes patógenos
selectivos de la plaga a controlar, generalmente a nivel
medioambiental, como los papeles impregnados con feromonas
que atraen a los insectos.
c. Control químico:
Es la aplicación de sustancias químicas para acabar con las plagas,
por ejemplo, aplicar raticidas en lugares de paso de roedores.
El primer paso en la lucha contra plagas son las medidas de carácter
preventivo, encaminadas a impedir
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