Administracion

1.9 Evolución del precio de los productos de la canasta básica alimentaria

Guatemala es un país apto para el cultivo de diferentes productos incluidos en la canasta básica, a pesar de ello en los últimos años la variación de los precios es notable, según el índice de precios al consumidor (IPC) elaborado por el Instituto Nacional de Estadística (INE), la cual incluye 26 productos entre las que podemos encontrar: leche, pollo, carne de res, huevos, frijoles, arroz, azúcar pan, sal, cebolla, papas, café, güisquil, ejote entre otros.

En el cuadro 1 muestra el precio total para adquirir dichos productos, en ella se puede verificar los cambios drásticos en los últimos años. Estos aumentos son poco favorables comparados con los ingresos de los guatemaltecos ya que el salario que se recibe no es suficiente para adquirirlos.

Cuadro 1

año - mes 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

enero 1658.97 1,989.11

1,938.27 2,172.60 2,449.80 2,639.40 2,922.30

febrero 1,677.24 1,978.10 1,955.05 2,187.30 2,494.20 2,692.50 2,929.50

marzo 1,745.25 1.976.78 2,003.89 2,224.80 2,501.10 2,723.70 2,945.10

abril 1,776.01 1968.06 1,996.13 2,252.70 2,513.10 2,730.90 2,966.40

mayo 1,817.03 1952.53 1,992.63 2,262.00 2,522.10 2,772.00 2,982.00

junio 1,872.84 1955.24 2,024.70 2,307.60 2,534.10 2,829.00 3,012.30

julio 1,939.05 1958.04 2,034.60 2,376.00 2,558.40 2,821.20

agosto 1,954.66 1940.27 2,017.20 2,403.30 2,565.90 2,838.00

septiembre 1,939.21 1952.26 2,030.10 2,383.50 2,585.10 2,838.00

octubre 1958.08 1951.81 2,089.20 2,397.30 2,596.80 2,841.30

noviembre 1974.71 1917.34 2,138.40 2,415.60 2,609.10 2,896.50

diciembre 1976.05 1897.32 2,149.20 2,440.20 2,617.80 2,900.10

Fuente: Elaboración propia en base a datos del INE.

Entre los productos más afectados se encuentran el tomate, la carne, lácteos, maíz y cebolla. Y entre los que reportaron una reducción en sus costos durante los primeros meses de este año se encuentra el arroz, pan francés, güisquil y el café tostado.

Ante el alto costo en la adquisición de productos básicos la Secretaría de Seguridad Alimentaria (SESAN) en coordinación con el Programa Mundial de Alimentos (PMA), el Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación (MAGA) y el Ministerio de Desarrollo (MIDES) ha entregado alimentos a 183,405 familias en situación de inseguridad alimentaria

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