Alimentacion y sus menus diarios para bebes
Enviado por hugodunia • 7 de Noviembre de 2015 • Apuntes • 893 Palabras (4 Páginas) • 120 Visitas
MENÚS DIARIOS PARA BEBES DE 6 A 13 MESES DE EDAD.
LUNES | MARTES | MIÉRCOLES | JUEVES | VIERNES | |
COMIDA | Lentejas s/p con arroz y verduras(zanahorias,calabaza,papas) | Pavo con crema de verduras(calabaza ,guisantes, batata) | Arroz con pechuga y crema de verduras(calabaza,papa,zanahoria) | Ternera con puré de verduras( calabacines , puerros,judías verdes) | Pollo a la plancha con puré de verduras(espinacas,judías verdes,zanahoria,calabaza) |
POSTRE | Una pera en trocitos o en puré. | Una manzana en trocitos o en compota. | Una plátano. | Puré de frutas. | Un yogur de danone el primer yogur. |
La elaboración es algo muy delicado y con todo los requisitos de higiene necesarios.
Son menús elaborados para una edad comprendida entre los 6 y 13 meses de edad aunque son comidas que pueden tener rechazo por algunos niños ya que la alimentación ya comienza con verduras y frutas a partir de las seis meses y se van incrementando con los pasos de los meses y gustos de los niños que están en ese momento en el comedor del centro infantil.
MENÚS DIARIOS PARA NIÑOS DE 12 A 24 MESES.
LUNES | MARTES | MIÉRCOLES | JUEVES | VIERNES | |
COMIDA | Arroz con verduras. Crema de garbanzos | Papas con verduras(zanahoria,guisantes,cebolla). Salchichas al horno con tomate. | Espirales de colores con atún y salsa tomate. Crema de calabaza | Lentejas con arroz. Puré de verduras | Judías verdes con papas al vapor. Filete de pavo con verduras al horno. |
POSTRE | Yogur | Macedonia | Plátano o pera. | Yogur natural azúcar de caña. | Rodajas de naranja y plátano. |
- Este menú es para el grupo de niños de 12 a 24 meses de edad con sus modificaciones pertinente para un niño del grupo que es intolerante a la lactosa ,los yogures se cambiaran por fruta o yogures sin lactosa, a las cremas no se le añadirán ni quesos de ningún tipo sino una nata especiales de soja, tanto para las cremas como para la macedonias.
ALTERNATIVAS A LA LECHE
En la mayoría de los casos, medidas entre 100 y 200 ml de leche (5-10 gr de lactosa) al día suelen ser bien toleradas. Si se consume esta cantidad es recomendable fraccionarla en varias tomas a lo largo del día y acompañada de otros alimentos.
Como la leche es la principal fuente de calcio de la dieta, resulta muy importante asegurar una buena ingesta de este mineral por medio de otros alimentos alternativos:
- Leche baja en lactosa. Se puede utilizar para la elaboración de platos como croquetas, bechamel o postres caseros.
- Leche de soja.
- Quesos fermentados y curados.
- Legumbres.
- Frutos secos.
- Algunos pescados, como sardinas, boquerones con espinas, berberechos, mejillones, etc.
- Si fuese necesario, también se pueden tomar suplementos orales de calcio.
Para mejorar la absorción del calcio debemos evitar:
- Bebidas carbonatadas (ricas en fosfatos).
- Algunas verduras, como las espinacas o el ruibarbo, que son ricas en ácido oxálico y dificultan la absorción del calcio
- Crema de remolacha y
- puerro
- Atún a la planchmida Arroz con
- champiñones y
- espárragos verdes
- Sepia a la plancha
- Pan
- Fruta de temporada
- Menestra de verduras
- Pato asado con patatas
- Pan
- Fruta de temporada
- Acelgas con sofrito de
- ajo
- Lomo de cerdo al curry
- con pasta
- Pan
- Fruta de temporada
- Alubias blancas con
- pimientos
- Boquerones plancha
- con escarola y granada
- Pan
- Fruta de temporada
- Macarrones al pesto
- Ternera a la plancha
- con lechuga
- Pana con
- espárragos verdes
- Pan
- Fruta de temporada
- Berenjenas rellenas de
- arroz
- Conejo a la mostaza con
- tomillo
- Compota de frutas del
- bosque
- Pan
MENÚS DIARIOS DE NIÑOS DE 24 A 36 MESES DE EDAD.
LUNES | MARTES | MIERCOLES | JUEVES | VIERNES | |
COMIDAS | Lentejas. Empanadillas de bonito con ensalada de pollo y queso. | Crema de calacacín. Pescado rebozado | Caracolas de pasta con salsa de tomate y queso. Albondigas con papas. | Sopa de fideos. Nugger de pollo con rodajas de calabacines fritos. | Pure de calabaza. Pechuga de pollo con manzanas. |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Flan de huevo | Yogur | Fruta | Fruta en almiden | Gelatina de naranja o fresa. |
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