Analisis De Metas Y Objetivos

1. Pasos a seguir previo a la realización del informe

• Revisión bibliográfica

• Selección de la información

• Procesamiento de la información

2. Informe

2.1. Revisión bibliográfica

Para el presente trabajo se ha tomado en cuenta la revisión bibliográfica externa y al menos una revisión bibliográfica del aula virtual de la Universidad De Las Fuerzas Armadas ESPEL.

En la búsqueda de la información se ha tomado en cuenta dos bibliografías:

• Gallego, J. (2002). Gestión de hoteles Una nueva visión. España: Paraninfo S.A.

• Bolaños Álvarez, S. (2012). Auditoría De Gestión Aplicada En El “Hotel Quito” Para Mejorar Su Eficiencia, Eficacia Y Efectividad. (Tesis inédita de Ingeniería). Disponible en la base de datos de CObUEC.

La primera bibliografía es utilizada como libro base de investigación de la materia de gerencia hotelera.

La segunda bibliografía fue obtenida de la biblioteca virtual de la universidad en la base digital Consorcio De Bibliotecas Universitarias Del Ecuador (CObUEC).

2.2. Selección de la información

En el presente trabajo se tomaran en cuenta ambas bibliografías, ya que, la primeras servirá para conceptualizar y hablar sobre manera más general sobre el análisis de metas y objetivos para establecimientos de alojamiento y la segunda bibliografía servirá para ejemplificar los conceptos.

2.3. Procesamiento de la información

A. La información que se utilizara de la primera bibliografía (Gestión de hoteles, una nueva visión) será tomada del capítulo 3 EL TURISMO Y LA EMPRESA HOTELERA, de la página 85 donde se mencionan los Principales Objetivos De La Empresa Hotelera.

Principales Objetivos De La Empresa Hotelera.

La definición de los objetivos de la empresa es tarea de la dirección. Por tanto, a la hora de definir los objetivos, se debe atender a los siguientes puntos:

• Calidad en cuanto a su definición: Los objetivos deben estar bien definidos y ser comprendidos por todo el personal.

• Ser factibles: los objetivos marcados deben ser realistas, teniendo en cuenta la situación actual de la empresa. No pueden definirse objetivos en sentido triunfalista de forma que luego su grado de cumplimiento sea mínimo, aunque si es importante que constituyan un desafío.

• Estar sujetos a revisión, modificación y control: esta característica implica:

o Que los objetivos, en si mismos, deben ser flexibles; es decir, no se pueden establecer de manera universal y rígida.

o La propia formulación del objetivo debe llevar implícita su capacidad de revisión.

• Una vez definido un objetivo, debe definirse la estrategia a seguir para su consecución.

• Los objetivos deben estar orientados hacia resultados concretos. Es decir, indicar productos/servicios específicos, periodos de tiempo para la ejecución, plazos, etc.

• Los objetivos son los que nos van a permitir establecer los diferentes sistemas de control, por lo que deben ser medibles y cuantificables.

• Cada objetivo debe corresponderse con un resultado estratégico, lo que significa que hemos conseguido aquel fin principal que nos habíamos fijado y que es verdaderamente importante para la empresa.

Las empresas hoteleras actuales y futuras necesitaran cada vez más definir sus objetivos. La improvisación, intuición u otras formas o medios de prever/desarrollar el negocio hotelero, son formas obsoletas y sin futuro. Los objetivos generales que se definen en una organización se dividen, a su vez, en una red o jerarquía de subobjetivos. Conseguir alcanzar estos

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