Analisis

Análisis del Ambiente Internacional

En la actualidad nos encontramos sumidos en una de las peores crisis que el mundo ha debido soportar, y a pesar de que nos encontramos en un periodo de resurgimiento o de salida de esta crisis, indudablemente que la situación afecta a las empresas a nivel nacional, especialmente a las que se sustentan con el turismo, como es nuestro caso del restaurante, la forma en que afecta la crisis a la empresa es que al existir poco dinero, dificultades con el endeudamiento y otros problemas, la gente no está dispuesta a invertir en viajes, ya sea a nivel nacional o internacional en el caso de los turistas extranjeros, o en el caso de que lo hagan el gasto que puedan tener es muy inferior al que podrían haber llegado en un periodo ajeno a la crisis, esta se traduce claramente en una baja significativa de las visitas a nuestro país y por ende una disminución significativa de los ingresos por concepto de turismo.

Por otro lado encontramos que nuestro país en estos momentos es uno de los países a lo largo del mundo que tiene una mayor concentración de contagiados con el virus AH1N1 denominado también como Influenza Humana, esta situación conlleva a que muchos países tengan cierto grado de recelo con el hecho de visitar nuestro país, de hecho algunos llegan incluso a prohibir tajantemente visitar los países con un alto número de contagiados para evitar la propagación del virus. Esto afecta directa o indirectamente a las empresas que sustentan sus ganancias en el turismo y se ve traducido en pérdidas para cada una de ellas.

Análisis de la dimensión tecnológica

En la empresa la tecnología será de real importancia en cada uno de los procesos internos del negocio, los productos tecnológicos cumplen un rol importante en la conservación de los productos como el caso de los refrigeradores, o el caso de la  cocina o de hornos de última generación, el microondas que hacen más rápido, práctico y eficiente el trabajo de chef y cocineros que además de ser profesionales cuentan con la ayuda de la tecnología que se transforma en un verdadero aliado en su ambiente.

Por otro lado nuestra empresa incorpora la tecnología para la satisfacción de sus clientes brindándoles un servicio de excelente calidad, en cuanto a la comida y además entregando el servicio de internet wifi al interior del local sin agregar cargo adicional al valor de la comida.

Por lo tanto la tecnología tendrá un rol demasiado importante para el restaurant, siendo de vital importancia incorporarla de buena manera y optimizar su uso en beneficio del local y de nuestros visitantes.

Poder de negociación de los proveedores

En nuestra empresa el poder de negociación de los proveedores será mínimo, ya que no nos centraremos en buscar uno solo o pocos abastecedores, sino por el contrario justamente con el objetivo de evitar depender de los proveedores en determinadas circunstancias y evitar de paso que controlen los precios de adquisición es que adoptamos la política de buscar distintos y variados proveedores en todas las áreas pudiendo así contar con un respaldo en el caso de que uno de nuestros proveedores falle, y así poder continuar con las actividades normalmente abasteciéndonos con otro de nuestros proveedores. Es importante mencionar que aparte de evitar que nos controlen nuestros proveedores en cuanto a quizás imponernos un precio se está evitando además tener problemas  en cuanto al servicio prestado por ejemplo quedarnos en algún momento sin materia prima algún ingrediente u otro producto indispensable para el buen funcionamiento de la empresa.

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