Anatomia y Morfologia de la granada

Viñedo de Linares

Explicado por el Ing. Jaime Cavazos

El ingeniero Jaime nos empezó a explicar el cultivo alternativo que estaban probando para la zona de monterrey, que era el viñedo, como un lote experimental de 3 hectáreas, cada hectárea con 37 líneas y cada línea con 60 plantas, sumando un total de 6660 plantas.

Tienen 6 Variedades de Uva para vino actualmente:

Cuatro de vino tinito:[pic 1]

• Cabernet
• Merlot
• Malbec
• Shiraz[pic 2]

Dos de vino blanco

• Chardonaay
• Chenin Blanc

Sistema de Conducción

El sistema de conducción que en este se maneja, es el sistema Espaldero que consiste en conducir la vegetación en una dirección más o menos vertical, originando un tipo de vegetación lineal, continua con una forma tendente a la constitución de un plano, el cual puede verse más o menos modificado y/o abierto dependiendo de la estructura del empalizamiento y del propio manejo del viñedo. En la mayoría de los casos, su estructura está formada, además del tronco, por cordones permanentes podados en pulgares o porvaras de renovación anual, apoyados en un alambre de formación.

[pic 3]

El cultivo se sembró por primera vez en 2013 a raíz desnuda y posteriormente se le añadieron injertos .Con una diferencia de 1.67m entre cada planta y de 2.80m entre cada línea, así facilitando el manejo sencillo de maquinaria para un mejor mantenimiento.

Se cosecha en enero y en ese mismo día se manda a Parras Coahuila para su maquilacion.

Mantenimiento [pic 4]

Hablando sobre los mantenimientos, la uva de vino tiene muchos empezando por:

Riego. El sistema de riego que ellos manejan es el de Goteo (De los mejores sistemas ya que no desperdician mucha agua, alrededor del 90% del agua es aprovechada por el cultivo).Este consiste en una aplicación del agua lenta y localizada a lado de la planta.

Necesita un despuente constante, así concentrando toda la energía creada por la fotosíntesis de la planta, hacia el fruto.

Y La observación continua, por la manifestación de plagas o enfermedades que pueden acabar con la cosecha muy velozmente, como lo son hongos, aves , avispas, chapulines etc. etc.

Características de las plantas en el viñedo de Linares y algunos datos sobre el poco tiempo del viñedo.

Su tallo principal mide 70cm., luego salen 2 tallos secundarios, que generan sarmientos con toda la área verde para crear el fruto.

Cada planta aproximadamente genera un poco más de botella de vino.

Su vino se llama ALERE, la primera cosecha de vino genero 2200 botellas. Se esperan 6600 para la siguiente cosecha.[pic 5]

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