Bitacora Practica
Enviado por lauracoronado • 16 de Septiembre de 2013 • 239 Palabras (1 Páginas) • 233 Visitas
EXPERIMENTO:
Intenta el siguiente experimento para que identifiques la interacción del gusto con el olfato:
Materiales necesarios:
1 banda de tela
1 cebolla
¼ de manzana
1 nabo
Pan
Chocolate
Jugo de naranja
Café
Un recipiente
Una papa (patata)
La experiencia: esta experiencia se hace con ayuda de 2 amigos
1.- Coloca la banda de tela cubriendo tus ojos, y pídele a un amigo que te presente diferentes alimentos, unos tras otros, colocados sobre un recipiente donde puedas olerlos. ¿Cuántos reconociste?
2.- Conservando la banda sobre tus ojos, agarra con la mano los alimentos que no reconociste¿Son más fáciles de reconocer?
3.- Haz que tus amigos lo intenten con otros alimentos
LA EXPLICACIÓN
El olfato es un sentido más o menos desarrollado, dependiendo de las personas. En los humanos, el olfato es más sensible que el gusto. Podemos detectar y distinguir un gran número de olores diferentes; sin embargo, para reconocerlos hace falta escoger una buena cantidad de moléculas olorosas en los receptores de olores que se encuentran sobre las paredes del fondo de la cavidad nasal.
El tacto puede, igualmente, ayudar a reconocer los alimentos porque nos Informa sobre su forma, su rugosidad y su solidez
LA APLICACIÓN
Profesionales como los enólogos que se dedican a catar los vinos; o los especialistas en fabricar perfumes, quienes hacen sustancias de olor agradable, se ayudan en su profesión con el olfato. Sin embargo, no tienen el olfato particularmente sensible sino que son capaces
de concentrarse en los olores que perciben, identificarlos y recordarlos. Más que “una nariz
entrenada”, disponen de un “cerebro entrenado".
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