Cheesecake Sin Hornear

CHEESECAKE SIN HORNEAR

Ingredientes

• 250 gr de Galletas María molidas

• 130 gr de Mantequilla sin sal

• 50 gr de Azúcar

• 500 gr de Queso crema, a temperatura ambiente

• 312.5 ml de Leche condensada

• 62.5 ml de Jugo de limón

• 25 ml de Extracto de vainilla

• 1 Molde desmoldadle para pastel

Modo de preparación

1. Se engrasa el molde de pastel desmoldadle con mantequilla.

2. Para la masa del pastel: Se trituran las galletas maría hasta que queden como polvo. Se derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y se agregan las galletas María en polvo. Se agregan las dos cucharadas de azúcar y se revuelve. Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso. Se mete al congelador por 10 minutos.

3. Para el relleno: Utilizando una batidora eléctrica a velocidad media, se bate el queso crema hasta que este suave. Se agrega la leche condensada de poco en poco, bajando lo que se quede pegado a los lados del bowl. Se agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla. Se revuelve bien.

4. Se pone el relleno sobre la base de galletas en el molde y se aplana la superficie con una espátula. Se mete al congelador por 2 horas.

5. Después de dos horas se decora con frambuesas en forma de circulo y se mete en el refrigerador por media.

6. Servir frio.

CHEESECAKE SIN HORNEAR

Ingredientes

• 8.818 oz de Galletas María molidas

• 4.58 oz de Mantequilla sin sal

• 1.76 oz de Azúcar

• 17.63 oz de Queso crema, a temperatura ambiente

• 0.0825 galones de Leche condensada

• 0.0165 galones de Jugo de limón

• 0.0066 galones de Extracto de vainilla

• 1 Molde desmoldadle para pastel

Modo de preparación

7. Se engrasa el molde de pastel desmoldadle con mantequilla.

8. Para la masa del pastel: Se trituran las galletas maría hasta que queden como polvo. Se derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y se agregan las galletas María en polvo. Se agregan las dos cucharadas de azúcar y se revuelve. Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso. Se mete al congelador por 10 minutos.

9. Para el relleno: Utilizando una batidora eléctrica a velocidad media, se bate el queso crema hasta que este suave. Se agrega la leche condensada de poco en poco, bajando lo que se quede pegado a los lados del bowl. Se agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla. Se revuelve bien.

10. Se pone el relleno sobre la base de galletas en el molde y se aplana la superficie con una espátula. Se mete al congelador por 2 horas.

11. Después de dos horas se decora con frambuesas en forma de circulo y se mete en el refrigerador por media.

12. Servir frio.

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