Clasificación De Restaurantes

RESTAURANTES

Restaurantes independientes: tienen una o más características y no tienen ninguna afiliación de marca a otra compañía. El dueño es el responsable directa o indirectamente en la gerencia.

Restaurantes de cadena: son dos o más negocios que se abren bajo el mismo nombre y tienen afiliación a una marca. La gerencia y los sistemas operados son una replica de las demás unidades de la cadena.

Restaurantes de franquicia: son aquellos que tiene un acuerdo legal e el cual el dueño acuerda conceder los derechos o privilegios a otra persona para vender los productos o servicios bajo condiciones específicas del sistema acordado.

Los operadores de restaurantes de franquicia son los encargados de asegurarse de que los restaurantes son administrados de forma segura y siga todos los códigos de los alimentos y la seguridad.

Características para obtener los tenedores en los restaurantes.

CUATRO CINCO

Dependencias e Instalaciones de Uso General Dependencias e Instalaciones de Uso General

Un ingreso principal y otro de servicio Un ingreso principal y otro de servicio

Servicios higiénicos generales independientes para damas y caballeros con inodoros, urinarios, lavatorios con agua fría y caliente, secador eléctrico Servicios higiénicos generales independientes para damas y caballeros con inodoros, urinarios, lavatorios con agua fría y caliente, secador eléctrico

Estar de espera y bar con área mínimo equivalente al 25% del área del comedor, independiente de los ambientes de comedor Estar de espera con área mínima equivalente al 30% del área del comedor, independiente de los ambientes de comedor

Bar independiente de los ambientes del comedor, con capacidad mínima de 15 mesas

Recepción, donde además se ubicará el servicio telefónico, servicios higiénicos diferenciados y otras instalaciones de atención inicial de comensales Recepción, donde además se ubicará el servicio telefónico, servicios higiénicos diferenciados y otras instalaciones de atención inicial de comensales

Comedor con mesas separadas una de otra por un espacio de 50 cm. Comedor con mesas separadas una de otra por un espacio de 50 cm.

Comedor independiente o salón para banquetes y eventos

Vajilla de buena calidad Vajilla de buena calidad

Cubiertos de metal plateado Cubiertos de metal plateado

Juego de vasos y copas de vidrio tipo cristal Juego de vasos y copas de vidrio tipo cristal

Manteles y servilletas de tela Manteles y servilletas de tela

Carta de platos variada con diversas especialidades culinarias Carta de platos variada con diversas especialidades culinarias

Carta de licores y otra de vinos en español y al menos en un idioma extranjero Carta de licores y otra de vinos en español y al menos en un idioma extranjero

Servicio telefónico para el comedor, bar y cocina Servicio telefónico para el comedor, bar y cocina

Tele música en todas las instalaciones del establecimiento Tele música en todas las instalaciones del establecimiento

Estacionamiento más vallet parking

Sistema de climatización Sistema de climatización

Áreas de fumador y no fumador Áreas de fumador y no fumador

Detector, alarma y extintor de incendios Detector, alarma y extintor de incendios

Instalaciones de Servicio Instalaciones de Servicio

Cocina con área equivalente al 20% del área de comedor Cocina con área equivalente al 30% del área de comedor

Distribución interna adecuada del oficio, almacén, bodega general y cámaras frigoríficas y de congelación, disponiendo de agua fría y caliente Distribución interna adecuada del oficio, almacén, bodega general y cámaras frigoríficas y de congelación diferenciados para carnes, lácteos, pescados y verduras, disponiendo de agua fría y caliente

Campanas extractoras de acero inoxidable Campanas extractoras de acero inoxidable

Comedor, vestuario y servicios higiénicos con agua fría y caliente para el personal de servicio Comedor, vestuario y servicios higiénicos con agua fría y caliente para el personal de servicio

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