Conclusion

Se utilizó una solución patrón de glucosa ( l ) (1g/L)

En la Tabla 1.0 se muestra las cantidades de volumen de solución de glucosa, agua destilada y solución DNS necesarias para la realización de las 5 soluciones y el blanco (que es la referencia de 0 para la toma de absorbancia en el espectrofotómetro), para proceder a la toma de datos en el espectrofotómetro.

azúcar en cada solución después de haber realizado la dilución con el agua destilada. Esta concentración se puede determinar con la ecuación:

V_1 C_1=V_2 C_2 (Ec. 1)

Esta es la ecuación No. 1 (Ec. 1), despejando de esta ecuación la C2, que es la de interés se obtiene

C_2=(V_1*C_1)/V_2

De esta ecuación se sabe que la C1 es la concentración de la solución patrón de glucosa (1g/L), y el volumen final (V2) que es 6,5mL que es el volumen obtenido después de agregar los 4mL de agua en todas las soluciones. A partir de esta ecuación se determinan las concentraciones de la siguiente manera:

Para la solución No. 1 se obtiene

C_2=(0.1mL*1g/L)/6.5mL=1/65 g/L

Este proceso se repite hasta obtener las concentraciones de azúcar de las 5 soluciones a estudiar, los cuales están registrados en la Tabla No. 2

Dilución Blanco 1 2 3 4 5

Concentración (g/L) 0 1/65 2/65 3/65 4/65 5/65

Tabla No. 2 Concentración de azúcar de las 5 soluciones.

Después de preparadas las soluciones, se mide la absorbancia con el espectrofotómetro y se obtiene la tabla No. 3, que muestra las absorbancias medidas con el espectrofotómetro, tomando como 0 la solución sin concentración de glucosa (blanco).

Dilución Blanco 1 2 3 4 5

Absorbancia (Abs) 0 0.029 0.178 0.396 0.571 0.778

Tabla No. 3 Datos de absorbancia tomados con el espectrofotómetro.

Con estos datos tomados durante la práctica se construye la curva de calibración, que relaciona las concentraciones de las diferentes soluciones y la absorbancia medida en cada una de ellas. La tabla No. 4 nos relaciona estos datos.

No. Solución Concentración Absorbancia

Blanco 0 0

1 0,015384615 0,029

2 0,030769231 0,178

3 0,046153846 0,396

4 0,061538462 0,571

5 0,076923077 0,778

Tabla No. 4 Datos para la construcción de la curva de calibración

Para el estudio de la muestra es necesario hacer una dilución ya que los azucares están muy concentrados y se obtendrían resultados que no se ajustan a la curva de calibración.

Las dos diluciones realizadas para la muestra fueron 1:20 y 1:30

1:20 Por 1mL de muestra, se agregan 19mL de agua.

1:30 Por 1mL de muestra, se agregan 29mL de agua.

Para estas dos diluciones se realiza el mismo procedimiento que con las soluciones anteriores y se mide la absorbancia en el espectrofotómetro, utilizando el mismo blanco utilizado en las anteriores soluciones. De estos datos tomados se obtiene la Tabla No. 6, que muestra las absorbancias tomadas para las muestras.

No. De Muestra Dilución Absorbancia (Abs)

1 1:20 0.944

2 1:30 0.410

Tabla No. 5 Datos de absorbancia tomados para la muestra

3. RESULTADOS

Con la (Tabla No.4) se obtiene la (Gráfica No. 1) que es la curva de calibración obtenida de acuerdo con los datos tomados durante la práctica.

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