Costo De Produccion De La Quinua

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS

FACULTAD CIENCIAS DE LA EMPRESA

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

AGRONEGOCIOS

Costos De Producción De Quinua

UNIVERSITARIOS:

 Cabezas Damián, Luis Alberto

 Orosco Tito, Analy

 Oscco Ccorisoncco, Ruther

 Solís Soto, Groberd

CICLO:

VII

DOCENTE:

Lic. Adm. Marina Carrión Cervantes

Andahuaylas, Apurímac - Perú

2013 - II

DEDICATORIA

El trabajo de investigación monográfico va dedicado a mis padres; a quienes le debo todo lo que tengo en esta vida. A Dios, ya que gracias a él tenemos esos padres maravillosos, los cuales nos apoyan en nuestras derrotas y celebran nuestros triunfos. 

ÍNDICE

Pág.

DEDICATORIA............................................................................................ ii

ÍNDICE........................................................................................................ iii

INTRODUCCIÓN…..................................................................................... iv

CAPÍTULO I

I. COSTOS DE PRODUCCIÓN DE QUINUA

1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

1.1. Historia……………………………………………………………………… 05

1.2. Concepto….......................................................................................... 05

1.3. Características..................................................................................... 05

1.4. Propiedades......................................................................................... 05

1.5. Tipos…................................................................................................. 06

2. PROCESO DE PRODUCCION

2.1. Preparación De Suelos........................................................................ 06

2.2. Siembra................................................................................................ 06

2.3. Fertelizacion......................................................................................... 06

2.4. Labores Culturales............................................................................... 06

2.5. Control De Plaga.................................................................................. 06

2.6. Cosecha…………………………………………………………………….. 06

2.7. Post Cosecha………………………………………………………………. 06

3. COSTO DE PRODUCCIÓN

3.1. Elementos Del Costo De Producción………………………………….... 06

3.2. Importancia Agroeconómica................................................................ 06

3.3. Principales Usos.................................................................................. 06

3.4. Rendimiento Promedio......................................................................... 06

3.5. Rendimiento En Chacra....................................................................... 06

3.6. Precios Al Consumidor........................................................................ 06

3.7. Exportaciones De Quinua………………………………………………… 06

CONCLUSIONES....................................................................................... 05

BIBLIOGRAFÍA........................................................................................... 06

ANEXOS..................................................................................................... 12

INTRODUCCIÓN

La quinua, es un grano andino de la familia Quenopodiáceas, es una especie cultivada y domestica- da en el Perú desde tiempos prehispánicos, en la cuenca del Lago Titicaca donde existe la mayor diversidad biológica de este cultivo.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), así como la Organización Mundial de la Salud (OMS), han calificado a la quinua como un alimento único, por su altísimo valor nutricional que permite sustituir las proteínas de origen animal, además por su contenido balanceado en proteínas y nutrientes más cercano al ideal para el ser humano que cualquier otro alimento.

En el Altiplano Peruano es el centro de origen y domesticación de este producto, el tamaño, color y sabor se diferencia según la variedad. Las variedades más comerciales son de color blanco, el tamaño fluctúa entre los 1.6 a 2.0 mm y sabor dulce. También hay granos de color amarillo, rojo, marrón y negro. 

CAPÍTULO I

COSTOS DE PRODUCCIÓN DE QUINUA

1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

1.1 Historia

La historia de la quinua tiene pocas

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