DISFRUTA Y COMPARTE ALIMENTOS SALUDABLES
Enviado por Fiorella Morales Garcia • 19 de Diciembre de 2022 • Apuntes • 888 Palabras (4 Páginas) • 127 Visitas
EDUCACION FISICA 2022 SEMANA 32 | [pic 1] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
APELLIDOS: | NOMBRES: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
GRADO: | SECCIÓN: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
DISFRUTA Y COMPARTE ALIMENTOS SALUDABLES
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COMPETENCIA: Asume una vida saludable | CAPACIDAD: Incorpora prácticas que mejoran su calidad de vida | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
CRITERIO DE EVALUACION: Reconoce los beneficios de los alimentos nutritivos (Verduras y Hortalizas) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
LAS VERDURAS Las verduras son hortalizas, predominantemente de color verde, sin embargo, las encontramos en toda cantidad de colores; su significado se extiende a otras partes comestibles de las plantas. Existen diferentes tipos de verduras, las cuáles se dividen en: hojas, raíces [pic 2] LAS HORTALIZAS Se le denomina hortaliza al conjunto de plantas herbáceas comestibles, cultivadas en huertos. Se consume como alimentos de manera cruda o cocida a través de diferentes preparaciones. Incluye a las legumbres verdes. Las hortalizas son ricas en vitaminas y minerales. Se trata de plantas valoradas por sus cualidades. [pic 3] Ejemplos de hortalizas: -Acelga (Quenopodiáceas) -Berenjena (Solanáceas) –Calabacín (Cucurbitáceas) -Rábano (Brasicáceas) -Ajo (Amarilidáceas) -Boniato (Convulláceas) -Alcachofa (Asteráceas) -Apio (Apiáceas) EL COLOR DE LAS VERDURAS Y HORTALIZAS. Las verduras y hortalizas tienen propiedades diferentes según su color, son muy importantes para nuestra salud, por lo que es aconsejable comerlas habitualmente, así lo recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS). Pero es que además las verduras y hortalizas nos aportan diferentes nutrientes dependiendo de su color. La mayoría de la población no consume la cantidad necesaria de verduras y hortalizas. Esta falta de “color” en el organismo puede acelerar la aparición de algunas enfermedades. El color de los alimentos naturales esta determinado por su composición. El consumo de verduras y hortalizas de múltiples colores nos ayuda a obtener, de forma natural los distintos nutrientes necesarios para conseguir una buena salud. TAREA:
LAS VITAMINAS DE LAS VERDURAS Y HORTALIZAS: _-Vitamina A en forma de caroteno (Zanahorias, tomate, espinacas, col roja) -Vitamina C (Pimiento, coliflor y coles de Bruselas) -Ácido fólico (Vegetales de hoja verde y coles) -Vitaminas grupo B (B1, B2 y B6) -Complejo B, E y K - Algunos minerales como: magnesio, potasio y hierro
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