Descripción De Operaciones

OPERACIÓN LIGISTICA BAJO TECHO Y ÚLTIMA MILLA

ALIMENTOS CARNICOS S.A.S.

Como un proceso que se integra a toda la cadena de valor y red de procesos que lleva a cabo la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S para la satisfacción de los clientes y continua generación de valor, aparece la gestión logística, el cual nos permite planificar las necesidades, los recursos y desarrollar la distribución primaria y secundaria hacia todas las ciudades y clientes.

Específicamente, en la Regional Montería, la operación logística de distribución se encuentra enmarcada en los departamentos de córdoba y sucre; va desde la facturación de un pedido hasta la entrega física de este en los diversos canales de distribución en los cuales se encuentran clasificados nuestros clientes, es decir, Tradicional Directo (Tiendas, mayoristas, etc.), Tradicional Indirecto (distribuidores), Independientes y Grandes cadenas.

Todo comienza con el descargue de los pedidos a nuestro sistema de información SAP, en el cual se les genera entrega y se organizan en transportes virtuales según la programación diaria de rutas y vehículos; posteriormente se emiten etiquetas de separación, por medio del cual los auxiliares de logística separan, organizan y revisan cada uno de los pedidos a despachar. Al término de esta separación se procede a emitir las facturas con las cuales se realizaran las entregas y el proceso de venta de los pedidos en el mercado.

Seguidamente, todas estas entregas son despachadas en vehículos refrigerados, los cuales cuentan con una tripulación de 2 embajadores de servicio quienes son los encargados de separar uno a uno los pedidos, entregarlos de cara al cliente y recaudar el dinero correspondiente a su ruta de entrega. Todo este dinero es consignado de manera parcial durante el transcurso de su jornada de trabajo.

Una vez realizada esta operación, se dirigen directamente a las instalaciones de la empresa a realizar el cuadre entre el dinero recaudado y pedidos devueltos por diversos causales. Finalmente se realizan las devoluciones si las hay, se ingresan en caja todos los cupones de las facturas y se emite un documento de paz y salvo para registrar que el proceso ha terminado correctamente.

Paralelo a todos estos procesos, diariamente se reciben materiales que provienen de todas las plantas de producción del país y que a su vez nos permite garantizar la labor realizada por la fuerza de venta. Cabe resaltar que este proceso de abastecimiento se encuentra basado en un plan de la demanda que es alimentado diariamente con el inventario de la regional; para tal fin se emplea un programa llamado diployment el cual se encarga de analizar las ventas históricas y compararlas con los niveles de inventario que de la regional, arrojando un pedido optimo para la atención del mercado.

Definiciones:

Logística

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