ENCUESTA EDUCACION

OBSERVACIONES GENERALES

A continuación, se plantean una serie de preguntas a las cuales usted debe responder de acuerdo a lo que considere adecuado, según lo requiera cada ítem que se relaciona seguidamente. Si presenta alguna duda, diríjase al instructivo de la encuesta.

OBJETIVO

Identificar conocimientos, actitudes y prácticas alimentarias, tipos de fuente de información nutricional y hábitos en una muestra de adultos  pertenecientes a la direccion de impuestos y aduanas nacionales (DIAN) en la ciudad de Pamplona Norte de Santander, con el fin de realizar educación alimentaria y nutricional sobre los hábitos alimentarios.

PERFIL DEL ENCUESTADO

Empleados pertenecientes a la direccion de impuestos y aduanas nacionales (DIAN).

1. IDENTIFICACIÓN

Nombre Completo

Género

Femenino

Masculino

Teléfono - Celular

Área o zona de residencia

Urbano

Rural

¿Cuántas personas conforman su núcleo familiar?

2

3

4

>5

Otro, ¿Cuál?

NOTA: Marca con una X la respuesta que usted crea que es válida.

2. CONOCIMIENTOS EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

2.1 ¿Para usted que significa alimentación y nutrición?

1. Comer mucho C. Comer completo, equilibrado, suficiente y adecuado
2. Comer poco D. No sabe/ No responde

2.2 ¿Cuál de los siguientes alimentos considera que son mayor fuente de grasas?

1. Granos
2. Cereales
3. Mantequilla y Aceite

1. Dulces y Gaseosas
2. Otro, ¿Cuál?          

2.3 ¿Cuál de los siguientes alimentos considera que son mayor fuente de azúcar?

1. Carnes
2. Verduras y frutas
3. Cereales

1. Productos de paquete
2. Dulces

2.4 ¿Qué personas de la familia deben recibir mejor alimentación?

1. Madre
2. Padre
3. Los niños

1. Todos los miembros de la familia
2. No sabe/ No responde
3. Otro, ¿Cuál?         

2.5 ¿Según la importancia de los nutrientes contenidos en los alimentos cuales se deben consumir en mayor cantidad:

1. Frutas y verduras
2. Grasas
3. Carnes

1. Cereales
2. Ninguna de las anteriores

2.6 ¿Considera que en beneficio de su salud, debería modificar su alimentación actual?

SI

NO

2.7 ¿Sabe cuál es la recomendación nutricional del número de porciones de frutas y verduras diaria?

1

2

3

4

5

Otro, ¿Cuál?

2.8 ¿Conoce usted la importancia de consumir verduras?

Si

No

NS / NR

2.9 ¿Tiene usted alguna enfermedad que le impida el consumo de ciertos alimentos?

SI

No

NS / NR

Otro, ¿Cuál?

2.10        ¿Es usted alérgico a algún alimento?

SI

NO

No sabe / No responde

*NO SABE / NO RESPONDE

3. ACTITUDES EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

3.1 En el momento de comprar un alimento que características lo hacen más atractivo para usted:

Su precio

Su calidad

Su tamaño

El gusto personal

Otro, ¿Cuál?

3.2 ¿Generalmente las carnes que consume están preparadas mediante que método de cocción?

Asado

Horneado

Frito

Hervido

Otro, ¿Cuál?

3.3 Según el grupo de alimentos con qué frecuencia los consume:

ALIMENTO

CONSUMO POR SEMANA

1 vez

2 veces

3 veces

4-5 veces

7 veces

Otro,

¿Cuál?

Lácteos y derivados

Carnes

Leguminosas (granos)

Frutas

Verduras

Cereales (arroz, pan, harinas, etc.)

Azucares (golosinas, azúcar de mesa, etc.)

Grasas (aceites, mantequilla, aguacate, etc.)

3.4 ¿Cree usted que mantener un horario regular de alimentación contribuye a mantener una buena salud?

SI

NO

No sabe / No responde

3.5 ¿Cree usted que es importante la cantidad de alimentos que consume al día?

SI

NO

No sabe / No responde

3.6 Para usted un desayuno saludable está compuesto por: (selecciones los alimentos que consumiría en un desayuno saludable)

Brócoli

Huevo

Arepa

Leche

Lenteja

fresas

Otro, ¿Cuál?

3.7 ¿Está usted de acuerdo en que si come mucha sal sube la presión arterial?

SI

NO

No sabe / No responde

3.8 ¿Usted prefiere comer a horas fijas?

SI

NO

No sabe / No responde

3.9 ¿Cree usted que el azúcar blanco es aditivo?

SI

NO

No sabe / No responde

3.10        ¿Qué endulzante utiliza usted para sus bebidas?

Azúcar blanca

Miel

Panela

Otro, ¿Cuál?