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El chef estrella Мichelin


Enviado por   •  8 de Diciembre de 2014  •  Ensayos  •  536 Palabras (3 Páginas)  •  154 Visitas

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La pación que tiene un chef por la gastronomía y su dedicación incansable para tener el mejor restaurante con 3 estrellas. Desde mi punto de vista, ser un chef muy dedicado y que le gusta perfeccionar e innovar platillos que nadie más habría hecho, al igual considero que un buen líder sabe escuchar a sus seguidores, los apoya pero tal vez puedes tener muchos problemas emocionales, mucha inseguridad, tanto que lo llevaran al punto de hasta quitarse la vida por un rumor que al final será ser mentira.

El chef a mí al parecer es aquel que explota su inteligencia, interpretación de los platillos culinarios porque entiende y motivaba a sus empleados a trabajar con ánimos, diciéndoles que son los mejores aún que tengas mas problema familiares, económicas o emocionales siempre tendrás que ocultarlo para que siga funcionando la cocina. Si llega un día que los ayudantes, cocineros incluso el mismo chef lleguen a pelear a discutir la cocina no va a funcionar como antes, si ocurre un acto como estos es mejor disculparse entre todos para que no pase mas allá de una discusión.

El ser constante, innovador y creativo es muy importante para los chef porque mantener una estrella Michelin ya sé que suene ridículo para que los que no sepan nada de gastronomía. Las estrellas Michelin son el más alto de los grados de perfección y nivel de los restaurantes de gastronomía francesas.

Lo mejor de ser un gran chef es la interpretación de cada viejo, nuevo y inventado platillo que les puedes dar no importa si la comida es abundante, pequeño no importa el sabor y la pación que le puedes dar a una simple comida familiar ver los rostros es lo mas placentero de los días, meses, años que puedes estar trabajando en la cocina pero lo más maravilloso es cuando ves de nuevo las mismas personas invitando a los demás para que prueben tu comida tu sazón tu pasión eso te debe sentir que puedes hacer felicidad en tu trabajo.

Expresar tus sentimientos al grado de ser muy notables en la cocina porque cuando un chef se siente mal su comida es muy salada o amarga. Cuando te avisan que un crítico que va a visitar tal día te pones nervioso porque tienes que dar más de cien por ciento que cada platillo que sirves porque no sabes quién es el que te va a criticar tu comida, por otro lado es un gran honor que manara alguien para que comprobaran si el restaurante y el chef están a la altura para tener una estrella más. Sin embargo no todo es bueno porque los chismes, mentiras, secretos pueden salir de la cocina y llegar a los medios de comunicación y acerté quedar mal incluso las mentiras son publicada te van hacer quedar mal incluso por esas mentiras puedes ye gar al homicidio por la presión de las persona pero a ellas no les importas si te quitas la vida de echo Sara mejor para ellos será mejor porque tendrán una primera plana o un una primera noticia que funcionara para

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