El sector agropecuario siempre ha sido uno de los principales motores y pilares de la economía dominicana

Introducción

El sector agropecuario siempre ha sido uno de los principales motores y pilares de la economía dominicana, contribuyendo al desarrollo del país a través de la generación de empleos y divisas, además de los propios productos agroalimentarios para el consumo de la sociedad. En los últimos años (a partir de los noventa), no obstante, la República Dominicana ha ido pasando gradualmente de ser una economía basada en la agricultura a una economía de servicios, entre los que se destacan principalmente el turismo y las telecomunicaciones. El sector agropecuario en sí mismo ha experimentado una dinámica de transición, dando respuesta a las condiciones internas y externas de naturaleza coyuntural y estructural, y adaptándose paulatinamente a los retos y desafíos de la globalización.

                Esta investigación está compuesta por los siguientes capítulos:

1. Delimitación del tema: este capítulo contiene los antecedentes de la investigación relacionado con el tema  en cuestión, el contexto de la empresa a investigar, el planteamiento del problema, los objetivos de la investigación y la justificación.
2. Marco teórico: en este se desarrollan las diferentes teorías y postulados que sustentan la investigación, así como los diferentes elementos y procedimientos que intervienen para que esta se lleve a cabo.
3. Metodología: en este capítulo se plasma toda la información relacionada con la metodología, técnicas e instrumentos utilizados para llevar a cabo la investigación.

                                   Capítulo 1: Delimitación del tema

Antecedentes

Indagando sobre los estudios realizados que tienen relación con la temática abordada sobre los costos de producción de huevos fértiles y pollitos bebe, se pudieron encontrar los siguientes:

1. Un estudio realizado en la Universidad CatólicaTecnológicadel Cibao (UCATECI), por Morillo y Sánchez (2003) titulado “Determinación del costo de producción para una reproductora pesada e incubación de huevos fértiles” cuyo objetivo fue determinar los costos de producción para una reproductora pesada y los costos de producción del huevo fértil para obtener el pollito bebe de engorde, y las conclusiones son: (a) El proceso de crianza de las reproductoras pesadas, es bastante complicado y requiere de una inversión que comienza a dar sus beneficios de los 6 meses en adelante. (b) Desde que se adquieren los pollitos se inicia un proceso muy delicado y es necesario separar las hembras de los machos, y establecer una alimentación balanceada por etapas y siguiendo un programa para mantener el control del peso corporal.
2. En el trabajo de título “Diseño de un sistema de control de costos aplicados en el área de incubación de huevos”. Caso Empresa Corporación Agropecuaria del Cibao, realizado por García y Almanzar (2011) en La Vega R.D., quienes buscaban diseñar un sistema de control de costos aplicados en el área de incubación de huevos. Caso: Empresa corporación Agropecuaria del Cibao, se concluyó que, la toma de decisiones no es más que una categoría de la dirección científica, donde existen alternativas de acción y selección  del mejor curso, con la finalidad de obtener costos específicos, por tanto el costo debe ayudar a la dirección de una manera más o menos acertada a decidir cuál es el mejor camino a seguir ante una determinada línea de trabajo que le posibilite maximizar la economía y lograr eficiencia y eficacia en sus actividades económicas.

Contexto

Contexto geográfico. Según la oficina nacional de estadísticas (2011). La Concepción de la Vega es la capital de la provincia de La Vega y tercera en cantidad de habitantes, según el censo del año 2012, en la República Dominicana. Está situada en el centro norte del país con una superficie de 2,287 kilómetros cuadrados, se encuentra casi en el centro de la República Dominicana bajo el nombre de La Vega, su clima en la ciudad es cálido y húmedo. Su actividad económica se basaba en la agricultura en sus tierras fértiles, la ganadería y la explotación maderera en la sierra, pero su economía paso a ser dependiente de la economía comercial e industrial.Fue una de las cinco provincias originales creadas por la Constitución de San Cristóbal en 1844. Está dividida actualmente en cuatro municipios: Concepción de La Vega, cabecera provincial, Constanza, Jarabacoa y Jima Abajo. Ocho provincias colindan, en mayor o menor extensión, con la provincia de La Vega: Azua, San José de Ocoa, Monseñor Nouel, Sánchez Ramírez, Duarte, Hermanas Mirabal, Espaillat, Santiago y San Juan.

Demografía. Las estimaciones de población para el año 2012 fueron de 235,698 habitantes, notándose una gran actividad inmigratoria. La gran mayoría de los inmigrantes vienen de zonas rurales y de pueblos aledaños como Bonao, Moca, Cotui, Jarabacoa, Constanza, Jima, Tenares, Villa Tapia, Fantino, Angelina (Oficina Nacional de Estadística, 2010).

 Economía. La principal actividad económica de la provincia de la Vega es la agropecuaria, seguida por la industria fabril y las agroindustrias dispersas por toda la provincia, siendo los molinos arroceros de los más importantes del país. La actividad del sector servicios está centrada en empresas financieras y empresas de servicios.

Agropecuaria del Santo Cerro S.R.L. La empresa Agropecuaria del Santo Cerro, S.R.L es una empresa dedicada a la crianza de gallinas reproductoras para la posterior incubación de huevos fértiles, y la venta de los pollitos resultantes. En este trabajo se evalúan los costos de producción de huevos fértiles y pollitos bebes mediante el sistema de amortización lineal versus el sistema de Coob-Vantress y su incidencia en la rentabilidad de la empresa.

Planteamiento del Problema.

Los costos de producción son los que se generan en el proceso de transformar la materia prima en productos terminados, estos juegan un papel muy importante en el componente económico de la producción avícola.

La amortización es un término económico y contable, referido al proceso de distribución en el tiempo de un valor duradero. Adicionalmente se utiliza como sinónimo de depreciación en cualquiera de sus métodos.

En el método de depreciación lineal se supone que el activo sufre un desgaste constante con el paso del tiempo, lo que no siempre se ajusta a la realidad. Mediante un sondeo realizado a varias agropecuarias de la ciudad de La Vega se pudo determinar que estas utilizan este método, el cual no es factible para determinar el costo unitario de huevos fértiles y pollitos bebe.

Existen diferentes métodos de depreciación del costo acumulado de las gallinas reproductoras en crianza, pero luego de que estas pasan al proceso de producción  solo se utilizan dos métodos para ser depreciada:

Método de depreciación lineal: este consiste en calcular las semanas productivas que tienen las gallinas desde la semana 22 hasta la semana 60, para un total de 38 semanas, esto se divide entre el valor acumulado en crianza y se deprecia mensualmente el valor correspondiente cargándolo al costo de producción del mes del huevo fértil.

Método de unidades producidas: este se basa en la postura estimada de las gallinas en las 38 semanas productivas, para esto la coob-vantress establece un método estándar de producción y mensualmente se divide la producción entre el estándar y se deprecia el porcentaje de producción que representa la postura.

Con la utilización de la depreciación de unidades producidas mediante el sistema de Cobb-Vantress las empresas agropecuarias podrán obtener mejores resultados y mayor exactitud a la hora de determinar los costos de producción. Esta investigación pretende dar respuestas a las siguientes interrogantes:

Preguntas de Investigación

1. ¿Cómo maneja los costos de producción la Agropecuaria del Santo Cerro?

2. ¿Cuáles beneficios tendrá la empresa agropecuaria del Santo Cerro si utiliza el sistema que establece la Cobb Vantress?

3. ¿Cuál es el efecto comparativo en la rentabilidad de la empresa?

4. ¿Cuáles son las características de ambos sistemas?

Justificación

El propósito de esta investigación es la determinación de los costos de producción de huevos fértiles y pollitos bebe mediante la implementación del sistema de amortización lineal vs el sistema que establece la Cobb Vantress. Con esto se busca que la empresa Agropecuaria del Santo Cerro pueda determinar cuál de los dos sistemas es más rentable para el negocio.

Toda organización depende generalmente del manejo de los costos de producción, debido a que estos ayudan a  la empresa en la toma de decisión, es por esto que con esta investigación se pretende evidenciar que con la utilización del sistema que establece la Cobb Vantress se pueden obtener mejores resultados.

Esta investigación se considera importante, ya que contribuye con la empresa para resolver la problemática planteada, además sirve como fuente de información a otros estudios posteriores relacionados con el tema.

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