Enfermaria

FACULTAD DE MEDICINA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

DIETOTERAPIA EN ENFERMEDADES TRANSMISIBLES: EL VIH - SIDA

MONOGRAFÍA

AUTORAS:

Grados requena Liliana

Paucarmayta Martínez Patricia

Pingo Castro Sherley

DOCENTE:

LIC. NUT. ERNESTO HUAPAYA ESPEJO

LIMA - PERÚ

2012

Dedicatoria

Este trabajo va dedicado a nuestros padres que con su esfuerzo y sacrificio, logran brindarnos una educación superior; para ser mejores personas en un futuro.

Agradecimiento

Primero agradecer a Dios. Por permitirnos seguir y luchar cada día, por darnos el regalo más grande que son nuestros padres, a nuestra casa de estudios, que por medio de nuestros docentes, nos llenan de sabiduría día a día.

ÍNDICE

Pág.

Dedicatoria………………………………………………………………………..………...ii

Agradecimiento……………………………………………………………………….…… iii

Índice……………………………………………….………………………………...…......iv

1.1. Resumen…………………………………….……………………………………..…..vi

1.2. Introducción………………………………………………………………..………..vii

CAPÍTULO I. CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE EL TEMA

1.3. Definición de las enfermedades infecciosas……………………………………..9

1.2.1. Características de las enfermedades infecciosas………………………..10

1.4. Historia del VIH……………………………………………………………………….12

1.5. Origen del VIH………………………………………………………………………..13

1.6. Definición del SIDA……………………………………………………………….….13

1.5.1 Fases del SIDA…………………………………………………………………16

1.5.2. Modo de transmisión……………………………………………………….17

1.7. Signos y síntomas………………………………………………………………..….19

1.8. Factores de riesgo………………………………………………………...…………20

1.7.1. Factores de vulnerabilidad………………………………………………….22

1.9. Tendencias epidemiológicas en América latina………………………………...22

1.10. Situación del VIH SIDA en el Perú…………………………………………...…….23

CAPÍTULO II. ASPECTOS DE PREVENCIÓN Y PROMOCIÓN

2.1. Prevención para evitar el VIH - SIDA……………………………………..………26

2.1.1 Prevención primaria……………..……………………………………………26

2.1.1.1 Promoción de la Salud…………………………………………………26

2.1.1.2 Protección Específica…………………………………………………..27

2.1.2 Prevención secundaria…………..………………………..…………………27

2.1.2.1 Diagnóstico precoz y tratamiento oportuno……………..……....27

2.1.3 Prevención terciaria….………………..….………………………………….35

2.1.3.1 Rehabilitación………………………………………………………….35

CAPÍTULO III. DIETOTERAPIA EN PACIENTES CON VIH

3.1. Nutrición en el paciente con VIH/SIDA………………………………………..….37

3.1.1. Desnutrición en el paciente con VIH…………………………………….….40

3.2. Causas de desnutrición durante la infección de VIH – SIDA………….….…..41

3.3 Necesidades nutricionales del paciente con VIH………………………….…...41

3.3.1 Macronutrientes……………………………………………………..…………...…42

3.3.2 Micronutrientes………………………………………………………………..……43

3.3.3 Minerales………………………………………………………………………..…..45

3.4 Factor de riesgo nutricional de personas con VIH…………………………….46

3.5 Complicaciones producidas por el VIH………………………………………….46

3.6. Recomendación nutricional para síntomas asociados al VIH – SIDA………46

3.7 Otras recomendaciones………………………………………………………..…...50

3.8 Conclusiones………………………………………………………………………….55

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………….…………………………..56

ANEXOS……………………………………………………………….…………………..57

RESUMEN

En este trabajo se plantea el tema sobre Dietoterapia en infecciones de transmisión sexual: SIDA.

Este trabajo se divide en tres capítulos. El primer capítulo comprende: CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE EL TEMA. Aquí se plantea como se origino esta enfermedad por medio de las teorías planteas por los científicos; la definición del VIH/SIDA, que es una enfermedad que se transmite por medio sexual principalmente y como se ve manifestada en los signos y síntomas de una persona.

El segundo capítulo denominado ASPECTO DE PROMOCION Y PREVENCIÓN en la cual se basa en educar a la población en general con respecto a las e t s y cómo prevenirlas. Y por último el tercer capítulo considerando: ASPECTOS DE ALIMENTACION YNUTRICION

En este trabajo está basado en la enfermedad transmisible SIDA, donde se plantea como es el proceso de esta enfermedad, de donde se origino y como se transmite hacia todas las personas.

Posteriormente se plantea medidas de promoción que se deben ejercer ante esta enfermedad y que medidas de prevención se dan para que la población lo pueda adoptar y así evitar el contagio. Dentro de ello también se plantea que tratamiento sigue cada persona que ya se encuentra con la enfermedad y como se da la rehabilitación de estas personas con SIDA.

Para concluir se plantea la dieta que cada paciente con SIDA debe consumir, de acuerdo a cada nutrientes y proporciones para que pueda mejorar el estado general del paciente y su sistema inmunológico se vea reforzado, llevando una mejor calidad de vida ante esta enfermedad.

A continuación, se desarrollaran los puntos esenciales que tendrán información científica sobre los beneficios de la alimentación saludable en personas que presentan por diagnóstico el VIH y se brindaran algunos consejos y medidas para que estas personas se responsabilicen por su salud conllevándolos a comer nutritiva y saludablemente.

Cabe resaltar que la anemia, es un problema de salud pública que existe en el Perú; es por eso que también se toma interés en la constancia de las acciones del profesional de enfermería para promover programas relacionados a evitar la anemia y con la ayuda de sesiones educativas y el grupo multidisciplinario de los profesionales de la salud es posible lograr disminuir la cantidad de personas con anemia en el Perú. profesionales de la salud es posible lograr disminuir la cantidad de personas con anemia en el Perú.

1.1. INTRODUCCIÓN

En estos últimos años el SIDA, según las estadísticas ha sido una enfermedad en la que ha ido variando con el paso del tiempo. Esta explicación se puede deber a que aun no han sido notificados todos los casos completamente, personas que probablemente hayan fallecido a causa de la enfermedad, entre otros casos. En la actualidad hasta el mes de agosto se han reportado 29,419 casos con SIDA.

El SIDA, se ha convertido en un problema de salud pública, que afecta a cualquier tipo de edad sin distinción de raza, genero, condición social, etc. Todo ello se debe a causa de muchos factores de riesgo; especialmente el tener relaciones sexuales que es el factor donde más se transmite esta enfermedad. ¿Y que han hecho las autoridades por este problema?, pues se han planteado estrategias para actuar contra esta enfermedad. Pero lo más importante es educar a nuestra población para que no solo conozca la enfermedad sino también que adopte medidas para combatir esta enfermedad y así evitar su diseminación.

Como futuros profesionales de la salud, también se debe conocer cómo actuar o qué medidas se debe tomar con el paciente con SIDA. Por eso el titulo de esta investigación denominado Dietoterapia en enfermedades trasmisibles: SIDA.

No solo se busca conocer la enfermedad y qué medidas se deben adoptar, sino también es importante conocer cuando la persona ya está pasando por esta enfermedad y que podemos hacer para brindar una mejor calidad de vida que se merece como todo ser humano.

En este trabajo se ha planteado como capítulo I: las definiciones que se dan sobre esta enfermedad, el orígenes e historia que científicamente se han dado a esta enfermedad,

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