Enzimas Reacción Química

1. Enzimas Reacción Química: Proceso mediante el cual una o más sustancias (elementos o compuestos) denominadas reactivos, sufren un proceso de transformación o combinación para dar lugar a una serie de sustancias diferente (elementos o compuestos) denominadas productos. En una reacción química se produce desprendimiento o absorción de calor o diversas formas de ejergía. Catalizador: es una sustancia (Compuesto, biomolécula o elemento) capaz de acelerar una reacción química fuera o dentro del organismo, permaneciendo él mismo inalterado (no se consume durante la reacción). 2H + O H 2 O Productos Reactivos Los reactivos son los que van a reaccionar, lo que tenemos antes de la reacción química, los productos es lo que se obtiene a partir de los reactivos, lo que tenemos después de la reacción. Catalizador Biocatalizador: Es un catalizador que se encuentra dentro del organismo, los principales son las enzimas .

2. Enzimas DEFINICION: Biocatalizadores orgánicos, con estructura de proteína , son producidos en los organismos vivos, elaboradas por las células vivas. FUNCION: - Promueven y Aceleran la conversión de los carbohidratos, grasas y proteínas complejas de nuestros alimentos en sustancias simples. - Aceleran las reacciones mediante las cuales las sustancias ya mencionadas son utilizadas por el organismo para construir nuevos tejidos o producir energía. Tienen poder catalítico específico. Son globulares o fibrosas? Entonces, Su función: es aumentar o disminuir la velocidad de una reacción del metabolismo. Y su sillar estructural son los aa, y sus grupos funcionales son el amino y el carboxilo ¿Poder catalítico especifico? Las enzimas son como los enamorados, los enamorados nacen el uno para el otro, las enzimas nacen: una enzima para un sustrato y nada más .

3. TERMINOLOGÍA ENZIMÁTICA

ENZIMAS INTRACELULARES : Las enzimas que se utilizan en las mismas células que las elaboran.

ENZIMAS EXTRACELULARES : Son las enzimas que se producen en una célula y su función la realizan en otra.

ZIMASA: Cuando una enzima extracelular es segregada a punto ya para que actúe.

ZIMÓGENA: Enzimas que se segregan en forma inactiva y después son activadas por un agente segregado por otras células.

SUBSTRATO: Sustancia sobre la cual actúa una enzima.

SITIO ACTIVO: Lugar dentro de la enzima donde se da la reacción.

SUFIJO-ASA: Para denominar a las enzimas se le añade asa ala parte principal del nombre del sustrato sobre la cual actúan.

4. Prácticamente todas las reacciones químicas que tienen lugar en los seres vivos están catalizadas por enzimas. Los enzimas son Bio catalizadores específicos : cada enzima cataliza un solo tipo de reacción, y casi siempre actúa sobre un único sustrato o sobre un grupo muy reducido de ellos . En una reacción catalizada por un enzima: 1)La sustancia sobre la que actúa el enzima se llama sustrato . 2)El sustrato se une a una región concreta del enzima, llamada centro activo . 3) Se da la reacción química. 4)Una vez formados los productos el enzima puede comenzar un nuevo ciclo de reacción . Sustrato Sitio Activo Nota: La enzima no sufre cambios químicos, lo que se modifica es el sustrato ¿COMO ACTUA UNA ENZIMA?

5. Clasificación de las Enzimas OXIDO-REDUCTASAS: Catalizan reacciones de oxidación y reducción, y pueden agruparse de distintas maneras. Reacción de oxido reducción: es aquella en la que uno de los reactivos pierde un electrón mientras el otro gana. (El electrón que se gana o se pierde es del H idrogeno) AH2 + B Oxidasas: Utilizan oxígeno como aceptor de hidrógeno ó electrones. Deshidrogenasas: Otras sustancias como aceptores de hidrógeno ó electrones Hidroperoxidasas: Utilizan como aceptor de electrones al el peróxido de hidrogeno A + BH2 Enzima

6. TRANSFERASAS : Enzimas que catalizan la transferencia de un grupo funcional de una molécula

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