ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

Equipo Mayor Y Menor De Cocina


Enviado por   •  7 de Agosto de 2011  •  434 Palabras (2 Páginas)  •  5.909 Visitas

Página 1 de 2

EQUIPO MAYOR DE COCINA

Estufa

*Estufa Multiple "A Gas": CARACTERISTICAS: 4 quemadores abiertos tipo jumbo. Asador (área útil) 0.29 m frente, 0.57 m fondo. Plancha (área útil) 0.50 m frente, 0.57 m fondo. Freidor 3 lt capacidad. Gratinador 0.44 m frente. Horno grande (medidas interiores) 0.66 m frente, 0.58 m fondo, 0.43 m alto. Frente, costados y charolas en acero inoxidable. 4 patas tubulares. Peso: 290 kg.

ESPECIFICACIONES TECNICAS: Kilocalorías: 38,658 Kcal/h BTU: 153,405B.T.U/h Consumo: 2.088m3/h MEDIDAS: Frente: 1.71,m Fondo: .81 m Altura: .95 m

*Caracteristicas: 4 Quemadores Abiertos Tipo Jumbo.

Asador,

Plancha,

Freidor,

Gratinador

,Horno Grande,

Todo En Acero Inoxidable Marca Drago.

*Con Ella Usted Podrá Cocinar,

*Freir,

* Gratinar,

* Asar

* Hornear.

*Es La Solucion Total Para Restauranteros Con Servicio "A La Carta" Y Para Preparadores Profesionales De Alimentos

En General.

Horno *Diseño Fusión Programación Mecánica De Paro De Cocción *Convencional 3 Funciones: Hornear, Solera Y Grill

*Esmalte Antiadherente De Alta Resistencia

*Intensidad Corriente Electrica (A) 25 A Clase De Eficiencia Energética A Volúmen Útil (De La Cavidad)... *Cuenta Con Dos Hornos Independientes.

*Sus Dos Cavidades Físicamente Diferenciadas La Nueva Pieza Permite Cocinar Diferentes Platos Al Mismo Tiempo

*Además, Incorpora Como Accesorio Opcional Una Piedra Volcánica Para Realizar Parrillas De Carne A La Piedra.

Salamandra: para gratinar, calentar platos o darles el último golpe de calor a nuestras elaboraciones culinarias, también merece nuestra atención la salamandra de cocina profesional.

*Lo Mas Interesantes De Este Modelo Es Que, De Una Forma Parecida A La Extractora Oculta, Cuando El Aparato Está Desconectado Queda Prácticamente Empotrado En La Encimera: Lo Único Que Se Aprecia A Simple Vista Es La Cubierta De Acero Inoxidable Y Los Mandos. *Solo Cuando Está En Funcionamiento, La Salamandra Muestra Lo Que Escondía Bajo Su Cubierta: Un Motor Eleva El Elemento Calefactor Dejando Así Espacio Debajo Para El Fuente O Plato Que Vayamos A Gratinar.

Hablando de la Salamandra para tu cocina, una cocina

...

Descargar como (para miembros actualizados)  txt (2.9 Kb)  
Leer 1 página más »
Disponible sólo en Clubensayos.com