Evaluacion De Proyecto

LA CACHIMBA

(Hookah bar)

Definición

Somos una empresa dedicada a la prestación de Servicios en el área de alimentos y bebidas, con un concepto diferente al mercado actual en Mazatlán. Nos enfocamos en brindar un servicio de calidad y su vez ofreciendo entretenimiento y diversión a nuestros clientes creando nuevas experiencias para estos mismos.

Objetivo General

Posicionarnos como uno de los principales bares, líderes en el mercado actual de Mazatlán.

Justificación

Debido a la actual demanda en el puerto que busca nuevas y diferentes opciones de distracción y a la monótona oferta que el puerto presenta, surge la necesidad de crear una alternativa de recreación con mentalidad joven, que ofrecerá además de la mas amable atención, entretenimiento distinto cada noche para los diferentes gustos de los habitantes, turistas o visitantes, con una modalidad muy diferente a lo que actualmente Mazatlán nos ofrece.

Definición del producto

La cachimba Hookah bar en general se enfocará principalmente en la venta de tabaco de diferentes sabores, también conocido como; narguile, hookah, cachimba y más comúnmente en la región como ¨shisha¨. Además de ofrecer diferentes tipos de entretenimiento como juegos de meza, así como noches temáticas con géneros de música distintos. A continuación se especifica cada tipo de servicio y la variedad en productos que se ofrece.

BEBIDAS/CERVEZAS

• Pacifico light, media y ballena

• Pacifico, media y ballena

• Corona light

• Corona

• Bud light, media y ballena

• Negra modelo media

WHISKY

• Black label

• Red label

• Jack daniel’s

• Buchanan’s 12 y 18

VODKA

• Absolut

• Sky blue

• Smirnoff

• Grey goose

TEQUILA

• Don Julio bco y reposado

• Cazadores

• Jimador

• Herradura

RON

• Capitan morgan

• Bacardi

• Appleton

TABACO/SABORES

• Regular

• Menta

• Cereza

• Manzana

• Uva

• Melocotón

• Naranja

• Melón

• Sandia

• Limón

• Albaricoque (chabacano)

• coca-cola

SNACKS

• Pretzels

• cacahuates

• variedad de frituras (doritos, tostitos, papas sabritas)

Ambientación y servicios

MUSICA

• Dj, musica electronica y comercial (Viernes y Sabado)

• Reguee (Domingo)

• Rock (Jueves)

• Retro (Miercoles)

PLAY GAMES

• Beer punk

• Jenga

• Dardos

• Pool

•

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO

La Cachimba hookah bar se tendrá en su infraestructura una tendencia un tanto Pub Lounge, se centrara en el ocio nocturno, y la música será uno de los protagonistas para amenizar el ambiente, la estética también jugara un papel importante, ya que se pretende ofrecer a los clientes una experiencia sensorial a través de las percepciones visuales, auditivas y cromáticas. A continuación se describirá detalladamente cada inmueble dentro de La Cachimba Hookah bar.

Barra de atención:

Se ubicará en la parte frontal del bar y es donde de atiende a los clientes, en forma personalizada.

Barra de exhibición: se ubica en la parte posterior del bar y es donde se ubican toda la variedad de productos que se ofrecen a la venta, también tendrá efecto decorativo y su presentación visual.

Congelador: el uso principal es para la conservación de insumos que requieran extremas bajas temperaturas como el hielo.

Servicios Sanitarios: Independientes para damas y caballeros con adecuada iluminación y espacio.

Inmobiliario: contará con diez salas lounge para 5 personas cada una dentro del bar lo que le dará una capacidad de 50 personas dentro, y en su terraza contara con 5 mezas mas para 5 personas cada una incrementando la capacidad del bar a 75 personas.

Templete: Dentro del Bar se tendrá una pequeña elevación donde se empleara como escenario para los diferentes grupos que se presenten cada noche de acuerdo a la temática en cuestión.

Ambientación: Sera acorde al tema de cada noche, ya sea tropical para las noches de regue, Hardcore para las noches de rock, ochentera para las noches retro, y moderna para las noches de música electrónica.

Análisis de la demanda

POSIBLES CONSUMIDORES

Se analizaron los datos arrojados por el censo de población 2010 publicado por el INEGI para determinar los posibles consumidores tanto locales

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