Filete de pescado al limon
Enviado por karachurita • 18 de Febrero de 2014 • Informes • 233 Palabras (1 Páginas) • 176 Visitas
FILETE DE PESCADO AL LIMON
Ingredientes
" 2 cucharaditas de mantequilla LURPAK®
" 4 cucharadas de crema LYNCOTT®
" Sal al gusto
" 1 cucharadita de jugo de limón fresco
" 4 filetes de pescado
" 4 cucharaditas de jugo de limón fresco
" 1 cucharadita de mostaza en polvo
" 1 cucharadita de semillas de sésamo (ajonjolí)
" 1 cucharadita de albahaca fresca finamente picada
" Pimienta al gusto
" 1/2 cucharadita de azúcar
Preparación
Para la Salsa: En un sartén a fuego bajo derretir la mantequilla. Incorporar la crema, azúcar y sal al gusto. Retirar del fuego y agregar el jugo de limón. Reservar. Para el pescado: Marinar los filetes de pescado con el jugo de limón, mostaza en polvo, albahaca, ajonjolí, sal y pimienta. Rociar un sartén con aceite en aerosol y cocinar los filetes por los dos lados. En un plato acomodar los filetes y bañarlos con la salsa de limón. Servir.
BISTEK A LA NARANJA
Ingredientes
" 1/2 de kilo de bistec de res
" 2 naranjas (su jugo)
" 1 1/2 limones (su jugo)
" 1/2 cebolla picadas
" Aceite, sal
Preparación
Pica la cebolla muy finamente en cuadros y fríela con aceite con suficiente para poder freír la carne. Cuando la cebolla esta cristalizada unta sal por ambos lados de la carne de uno en uno y empieza a integrar a la cebolla cristalizada. Cuando haya integrado toda la carne vierte el jugo de dos naranjas con el de un limón. La carne se tiene que dejar un rato cocer hasta que se seque todo el jugo. Ya bien cocidos retira del fuego.
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