Gerente.

La empresa forma parte del sector alimentos y se encuentra organizada de la siguiente forma:

Tiene tres plantas de producción; una dedicada a la fabricación de chocolates, la segunda a la

producción de galletas, y la tercera a la elaboración de helados de crema y hielo. Las tres plantas,

así como el departamento de Planeamiento y Control de la Producción dependen al mismo nivel del

Gerente de Producción. Cada unidad organizativa antes mencionada es dirigida por un Sub-

Gerente.

Las materias primas, tales como harina, azúcar, levadura y sal, son adquiridas por la empresa a

diferentes proveedores. En cambio, el cacao y la leche son adquiridas de dos plantas

pertenecientes al mismo Grupo Empresarial.

El Gerente de Producción ha tenido que contratar a un asesor técnico a tiempo completo para la

empresa, el cual depende directamente de él.

El Área Comercial canaliza las ventas a través del departamento de Ventas-Lima y del

departamento Ventas-Provincias. El primero, que está a cargo de un Sub-Gerente, ha organizado la

distribución en la capital a través de cuatro zonas, cada una a cargo de un supervisor. El segundo,

ha organizado la distribución a través de tres regiones, Norte, Centro-Oriente, y Sur, cada una a

cargo de un supervisor, quienes le reportan directamente a él, que ha sido promovido recientemente

a la categoría Sub-Gerente.

El Jefe de Area Comercial de la compañía, depende directamente del Gerente General y ocupa la

referida Gerencia desde hace seis meses, contando con la asesoría del departamento de Marketing

que depende directamente de él.

La Gerencia de Logística, tiene a su cargo cuatro departamentos: Almacenes, Compras,

Transportes, y Control de Inventarios que dependen directamente de él.

De otro lado hay un tesorero que depende del Gerente Financiero el cual tiene dos asesores que

son el Jefe de Planeamiento y el Asesor Financiero. Estos últimos no sólo apoyan al Gerente del

Area sino a los departamentos de Presupuestos, y Análisis de costos que se encuentran en el

mismo nivel del departamento de Tesorería y dependen del Gerente Financiero. Cada departamento

está a cargo de un Sub-Gerente.

El departamento de Contabilidad también está a cargo de un Sub-Gerente y ha sido ubicado como

parte del staff de servicio dependiendo del Gerente Financiero. Los departamentos de

Reclutamiento y Selección de Personal, de Remuneraciones, Bienestar y Capacitación, dependen

en línea de la Gerencia de Recursos Humanos, la cual forma parte del staff de servicio dependiendo

de la Gerencia General. Los Jefes de estos departamentos han sido promovidos a la categoría de

Sub-Gerente.

La Gerencia General cuenta con un Asesor Jurídico que maneja los asuntos legales de la empresa,

y un Jefe de Relaciones Públicas que dirige la imagen institucional.

Cada Gerente de la empresa cuenta con el apoyo de una secretaria. Esta empresa, que está

constituida como Sociedad Anónima, tiene un departamento de Auditoría Interna a cargo de un Sub-

Gerente que a su vez tiene dos secciones a su cargo: Auditoría Administrativa y Auditoría Contable,

cada una dirigida por un Apoderado. La empresa a su vez, es asesorada externamente por un

Estudio Jurídico.

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