Gestion De Ambiene

Introducción

En el proceso de elaboración y entrega de un sándwich es importante tener presente que este debe entregar la mayor satisfacción al cliente a fin de que este quiera seguir consumiendo del mismo y que permita aumentar la productividad y el aumento de los consumidores.

Desarrollo

1.- Describa el proceso de elaboración de un producto (Sándwich), para sea claro y contextualice.

Elaboración de un Sándwich

a) El personal a cargo de la elaboración del sándwich, debe tener todos sus elementos como guantes, cubre boca, gorro para pelo y delantal.

b) El personal debe mantener el área limpia y no tener contaminación de productos.

c) Pan, se debe elegir un tipo el cual puede ser molde, marraqueta, etc.

d) El pan debe ser cortado en dos mitades

e) Se debe tomar y abrir una mayonesa de la marca de preferencia

f) Se unta en una de las mitades de pan con mayonesa

g) Se debe tomar una rebanada de queso chanco

h) Se debe colocar una rebanada de queso en pan

i) Tomar una rebanada de jamón sándwich en el pan

j) Lavar una hoja de lechuga

k) Poner la hoja de lechuga en pan

l) Lavar, pelar y cortar unas rebanas de tomates

m) Colocar rebanadas de tomate en el pan

n) Colocar otra mitad de pan sobre todos los ingredientes

o) Cortar sándwich por la mitad

p) Envolver en servilleta o colocar en un plato para servir.

q) Limpiar el área

2.- En función a la pregunta anterior, ¿Cómo el principio de enfoque al cliente se utiliza para la creación y evaluación de la calidad de este producto? Argumente

Respuesta:

Es importante tener en cuenta que para entregar un producto, este debe ser acorde a las necesidades y exigencias del consumidor o cliente, se debe comprender las necesidades de los consumidores, y se debe tener presente que para conservar un producto en el tiempo, para esto el producto y servicio debe ser de calidad, para que estos sigan siendo requeridos por los consumidores, ya que al entregar un producto o servicio de mala calidad los consumidores no volverán a solicitarlo.

3.-

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