IMPORTANCIA DEL DESTETE DE BUCERROS

IMPORTANCIA DEL DESTETE DE BUCERROS

En países tropicales y subtropicales, la crianza de

bucerros se realiza con apoyo de la madre por períodos

variables, que van desde su nacimiento hasta su destete

a los 8 meses (García y Planas 2002 y Couto 2005). Sin

embargo, sucede lo contrario en los países europeos,

donde los bucerros se separan de las madres, pocos días

después de nacidos y se mantienen en un sistema de

crianza artificial (Nascimento y Moura 1993 y Zicarelli

2006).

El destete temprano de bucerros reduce el consumo

de leche, con una mayor producción para el consumo

humano, lo que contribuye a mantener altos precios, tanto

para la leche como para los subproductos, con reducción

de los costos de crianza del bucerro en su etapa lactante.

López et al. (2007ab) informaron que la reducción

progresiva de leche al bucerro debe acompañarse de

una suplementación balanceada, a fin de garantizar los

nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo.

Cuando se suministró una mezcla de concentrado rico

en energía, forraje de buena calidad y agua fresca, a

partir de los 4 -7 d de nacidos, se lograron destetes a los

45 d, con la ingestión de 103 kg de leche materna. Esto

favoreció el consumo significativo de alimento sólido,

después de los 40 d de edad, siendo superior durante

toda la etapa de crecimiento (Ferrara et al. 1964 y Ahmed

El destete de bucerros en sistemas intensivos de

producción de leche depende, principalmente, del PV.

Infascelli (2002) recomendó que el peso óptimo para

realizar el destete es de 75 kg. Fundamentó su propuesta

sobre la base de que la cantidad de heno y concentrado

que consumen, antes de los 45 d, parece insuficiente

para reducir el consumo de sustitutos lecheros. El manejo

ideal

...