Ingreso A Sedile

Requisitos de ingreso para SEDILE/CEFE

Introducción

En este protocolo se dará a conocer los procedimientos que han de realizar en un turno en particular en un SEDILE o CEFE.

Objetivos:

Objetivo General: Mantener la inocuidad de los productos con una higiene completa.

Objetivo Específico: implementación de herramientas para mantener lo que se quiere lograr con el objetivo general.

Pasos a Seguir

• Higiene personal:

-Uñas cortas (sin esmalte).

-Pelo limpio y tomado.

-Sin maquillaje ni joyas.

• Vestuario:

-Llegar al área de vestuario.

-Acceder a cambiarse la ropa habitual dejándola en un casillero asignado.

-Usar el uniforme y delantal esterilizado.

-Ponerse los zapatos y cubre botas (zapatos antideslizantes).

-Ponerse la cofia en el pelo y la mascarilla.

-Usar guantes en caso de que existan heridas en las manos.

• Lavado de manos:

-Arremangarse el uniforme hasta el antebrazo.

-Dar el agua y regular su temperatura (tibia).

-Mojarse desde las manos hasta el antebrazo.

-Aplicar jabón en las manos, formando espuma para esparcirlo hasta el codo (de forma descendente).

-Frotar jabón en los espacios interdigitales y nudillos.

-Utilizar escobillas para limpiar uñas y la palma de la mano.

-Lavar escobilla y guardarla.

-Enjuagarse hasta quitar todo el jabón desde las manos hasta los codos, de forma descendente.

-Sacar toalla de papel bajándola con el codo.

-Secar la piel hasta que no quede rastro de humedad.

-Con el mismo papel se cierra la llave y se bota a la basura.

-Aplicar alcohol gel y esperar a que se seque sin ningún movimiento.

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