La Nutricion

La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes para el ser humano manteniendo así un equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistemático, y por tanto garantizado que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Cabe agregar también que la nutrición es entendida como un proceso biológico, influye evidentemente, en las etapas del crecimiento de los individuos, puesto que ésta permitirá o no, la manifestación de los cambios físicos y psicológicos característicos del desarrollo. Dicho proceso comienza después de la ingesta de alimentos, y es un acto involuntario; así lo señalan L. Kath Lee Mahan y Sylvia Escott-Stump en la enciclopedia de Nutrición y Dietoterapia. La correcta nutrición es de suma importancia para todos los seres vivos, pues es un factor que proporciona los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo, tanto en lo físico como en lo mental y, con esto reducir el riesgo de padecer enfermedades. Comúnmente se piensa que al comer más, se nutren más, pero esto es erróneo, pues en ocasiones ingerimos alimentos que no proporcionan los nutrientes que necesita el organismo para estar en buenas condiciones. Las investigadoras señalan que el alimento, y con ello los nutrientes, proporcionan la energía y los materiales de construcción para las innumerables sustancias que son esenciales para el crecimiento y subsistencia de los seres vivos. Por eso considero que debemos evitar consumir comida chatarra, pues ésta no contiene nutrimentos que le sean útiles al organismo

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