NUTRICION
Enviado por rubiaureoles • 1 de Diciembre de 2012 • 500 Palabras (2 Páginas) • 297 Visitas
SALUD Y ALIMENTACION
La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos. Por el contrario la nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir se incorporan al organismo de los seres vivos que deben hacer conciencia acerca de lo que ingieren .
“la salud es principalmente una medida de la capacidad de cada persona de hacer o convertirse en lo que quiere ser”
La alimentación es la ingestión de ALIMENTOS con la finalidad de obtener de ellos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para conservar la salud y formar parte de la nutrición
Uno de los problemas ms actuales de la sociedad , además de la falte de alimentos en extensas zonas del planeta, es la obesidad producida por que se comen mas de lo que necesitan
¿ cuáles son nuestras necesidades nutricionales?
ENERGETICAS: se cubren con grasas gracias a reacciones químicas y en conjunto recibe el nombre de espiración.
ESTRUCTURALES: se cubren con nutrientes con nutrientes estructurales y sales minerales responsable a que los órganos funcionen con normalidad. mas importantes proteínas y algunos lípidos.
FUNCIONALES Y REGULADORAS: se cubren con vitaminas
IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACION CORRECTA EN LA SALUD , DIETA EQUILIBRADA COMPLETA E HIGIENICA
GRUPOS DE ALIMENTOS:
Los alimentos se han agrupado de acuerd a su composición en 3 grupos básicos:
1- Verduras y frutas
2- 2-cereales
3- Leguminosas y alimentos de origen animal
La combinación de por lo menos un alimento de cada grupo en cada comida y la variación de los alimentos dentro de un mismo grupo permite de una manera dentro de un mismo grupo, permite de una manera sencilla planificar una alimentación correcta.
Los azucares (miel, mermelada dulces, chocolates y azucares) y las grasas( manteca, mantequilla, margarita, aceites , mayonesa) se puede consumir con moderación. No se constituyen como un grupo de alimentos por que su presencia en la dieta no es necesaria para tener una alimentación correcta, sin embargo también e encuentra su tabal de equivalencia.
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