La cocina de Jamaica

La cocina de Jamaica es una mezcla de cocinas africana, estadounidense, británica, china e india. Hoy en día, los platos que se distinguen claramente como menú jamaiquino incluyen el ackee y el pescado salado (el plato nacional de Jamaica), la cabra al curry, las albóndigas fritas, el plátano frito, el "tirón" y el repollo al vapor.

Algunas famosas sopas en Jamaica son sopa de carne, sopa de crema de calabaza, sopa / té de pescado, agua de Manish, sopa de pimiento y sopa de guisantes rojos. El plato principal es típicamente pescado o pollo, aunque la carne de res, la de cabra y la de cerdo también son comunes.

El pescado de Escovitch es un plato común que se hierve en leche de coco y se sirve con cebollas y pimientos. Arroz y guisantes (arroz guisado con leche de coco y frijoles) es comúnmente acompañado por el plato principal.

Otros platos populares en el país son Callaloo y Saltfish, Coconut Rundown, Corned Beef and Cabbage, bollo sazonado de Jamaica, quingombó y guiso de pescado salado, rabo de buey y guisantes guisados.

A los jamaiquinos les gustan las frutas tropicales locales como bocadillos y postres. Los postres populares en el país son el helado de Mango and Sour Sop. El helado en Jamaica generalmente se prepara con leche de coco, en lugar de crema o leche. Los populares sabores de helado de Jamaica son la uva, el ron y la pasas de uva. Otros postres incluyen buñuelos de plátano, gotas de coco, dokhona, gizzada, toto, tarta de plátano y pudín de papa.

El país ofrece varias bebidas como jugo de zanahoria, bebida de cereza, cerveza de jengibre, mango cargado, batido de mango y bebida de refresco agrio. Pero la bebida más popular en la isla es el té.

Ackee y salobre

Es un plato tradicional de Jamaica, conocido internacionalmente como el plato nacional del país. Se compone de bacalao salteado con chile cocido, cebolla, boina escocesa, tomate y especias, como la pimienta negra y el pimiento. Por lo general, se sirve para el desayuno junto con frutipán, pan de masa dura o plátano verde cocido. Si quieres probar la cocina de Jamaica este platon no te lo puedes perder.

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Pelmazo

Es el plato jamaicano más famoso en todo el mundo por su auténtico sabor jamaicano. Utilizando especias como el pimiento morrón, el pimiento escocés, el cebollín, la cebolla y el tomillo. Hay algunos con sus ingredientes secretos, pero esos son los básicos. Se sirve al estilo de pan comido o auténtico estilo original asado sobre carbones en la parte superior de la madera de pimiento.

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 Sopa de guisantes rojos

Hecho con carne de res y sal o colas de cerdo. Pigtail en Jamaica se cura con sal y se debe remojar durante la noche o prehogar durante unos minutos para obtener un poco de sal antes de cocinar. El plato está hecho con guisantes, taro, ñame amarillo, albóndigas y cebollín, pimiento, tomillo y pimienta. Usted tiene la opción de usar leche de coco o no, dependiendo de su gusto.

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