La receta de la torta

Torta de pan

Ingredientes:

1/2 litro de leche para remojar el pan.

8 rebanadas de pan integral con cereales.

2 huevos grandes.

1 cucharada de polvo para hornear.

1 cucharada de esencia de vainilla.

1 cucharada de canela en polvo.

3 cucharadas grandes de mantequilla.

100 gramos de azúcar (si les gusta con leche condensada, poner media lata en vez de azúcar).

2 cajitas de uvas pasas.

1 taza de queso rallado, feta o llanero.

Procedimiento:

poner a remojar el pan en la leche,luego agregar los huevos, azúcar, vainilla, polvo de hornear,canela, pasas y queso rallado revolver bien y reservar.

Mientras tanto en el molde que usara poner hacer un caramelo con azucar y agua, cuando el caramelo este marroncito, (no dejar quemar), retirar del fuego y acaramelar el molde por los lados y dejar que se enfrie el caramelo, una vez frio poner sobre el caramelo mantequilla para que no se pegue la torta y agregar la mezcla de la torta. Hornear en un horno precalentado a 180 grado c, por espacio de una hora aproximadamente. Luego desmoldear la torta aun tibia, asi el caramelo le queda por encima, dejar reposar y guardar en la nevera.

Torta de galletas

Ingredientes:

1 paquete de galletas maria.

400gr. De chocolate cobertura.

1/4 litro de leche.

1/4 kilo de mantequilla,

200grs. De azúcar

2 cucharadas de café soluble.

1 copa de vino dulce. (coñac)”opcional”

Preparación:

ponemos una cazuela al baño de maria, partimos en trozos los 400gr de chocolate con un poco de mantequilla removiéndolo y dejando que se derrita.

En un recipiente trabajamos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una crema suave e incorporamos el café disuelto en agua.

En un plato echamos la leche, el vino dulce y el coñac (si no lo van a comer los niños).remojamos las galletas y las vamos superponiendo hasta formar una capa y vertiendo entre ellas un poco de la crema de mantequilla hasta que se acaben las galletas y la pasta.

La colocamos en una fuente echando por encima la cobertura de chocolate. Este también se puede echar en cada capa de chocolate haciendo mas cantidad. Una vez fría se corta como lo prefiera.

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