Laboratorio
Enviado por CarmenSalinas • 18 de Mayo de 2013 • 487 Palabras (2 Páginas) • 213 Visitas
“Laboratorio de Bioquímica”
Práctica nº1: “Determinación de ácido ascórbico en orina.”
Punto 1: -Generalidades-
-Es una vitamina hidrosoluble.
-No es sintetizable por el organismo.
-Las personas deben obtener esta vitamina de los alimentos y otras fuentes.
-La presencia de esta vitamina es requerida para muchas reacciones metabólicas.
-La vitamina C se usa sobre todo como suplemento nutricional.
-Es un Antioxidante.
-Requerimientos Diarios-
Adultos: 45 mg diarios
Mujeres embarazadas: 60 a 80 mg
Niños: 35 a 40 mg
Punto 2: -Mencionar las funciones del ácido ascórbico-
-Es necesaria para la formación de colágeno.
-Necesaria para la correcta cicatrización de heridas, reparación y mantenimiento de los tejidos de las diferentes partes del cuerpo.
-Necesaria también para la síntesis o producción de hormonas y neurotransmisores.
-Al igual que otras vitaminas, es un poderoso antioxidante.
-Previene la aparición de enfermedades vasculares.
-Tiene propiedades antihistamínicas (se utiliza en tratamientos antialérgicos).
-Ayuda a prevenir o mejorar afecciones de la piel.
-Es cicatrizante de heridas, quemaduras, ya que la vitamina C es imprescindible en la formación de colágeno.
Punto 3: -Mencionar la función del ácido ascórbico en la síntesis de colágeno-
-Su principal función es como agente reductor en diferentes reacciones en el metabolismo del colágeno.
-La función del ácido ascórbico es proveer electrones para mantener al hierro en su estado ferroso (forma reducida) y de esta forma estimular a las enzimas (hidroxilasas).
Punto 4: -Mencionar las patologías por ausencia de ácido ascórbico-
-Se producen tras un periodo de 3-4 meses.
-Inflamación y sangrado de las encías
-Piel áspera y reseca
-Hematomas espontáneos
-Deficiencia en la cicatrización de heridas
-Sangrado
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