Los Vinos De America

LOS VINOS DE AMERICA

INTRODUCCION.- México es el más antiguo productor americano, pero su industria de vinos de calidad es relativamente reciente. Los vinos rústicos y el aguardiente (Tequila, Mezcal...) todavía dominan la producción y el país esta eclipsado por sus vecinos del norte (EE UU) y del sur.(Argentina, Chile .. ).

DISTRIBUCION GEOGRAFICA

En México las regiones vinícolas son:

Baja California

Sonora

Torreón

Saltillo

Zacatecas

Querétaro

LOS VINOS MEXICANOS

La producción de vinos mexicanos y cultivo de viñas en grandes extensiones de tierra se realiza dentro de los estados de Baja California, Coahuila, Querétaro, Aguascalientes y Zacatecas, la mayor producción se da principalmente en el Valle de Guadalupe por estar situada en la franja norte del vino y sus características climáticas.

Se cultivan viñas en algunos municipios de los estados de Baja California, Sonora, Baja California Sur, Durango, Chihuahua, Querétaro, San Luis Potosí, Guanajuato, Hidalgo, Puebla y Campeche que la secretaría de SAGARPA registró en el año 2009 como cultivos de uva de mesa para consumo interno sin producción vinícola

EL VALLE DE CALAFIA

El Valle de Guadalupe es una región vitivinícola localizada en el estado de Baja California, México. Se le conoce equivocadamente también como Valle de Calafia, nombre que se ha intentado usar para promover los productos de esta región a nivel nacional e internacional, sin embargo, el nombre correcto es Valle de Guadalupe, establecido gracias a la misión que los franciscanos establecieran en una de sus mesetas la Misión de Nuestra Señora de Guadalupe del Norte, misma que indígenas nativos destruyeran hacia 1840.

Abarca varias comunidades como Ejido El Porvenir, Francisco Zarco y San Antonio De las Minas. A principios del siglo XX, (1900/1910) el presidente Porfirio Díaz acordó una concesión con algunas familias rusas provenientes de Estados Unidos, por 50 años, para ocupar lo que hoy es Francisco Zarco, mas en 1958 aproximadamente, tras el asalto a las tierras por mexicanos provenientes de Mexicali en su mayoría, se recupero lo que hoy es "Francisco Zarco".

Algunas casas vinícolas que se encuentran en el Valle de Guadalupe son: Vinos Fuentes, Vinos de La Casa de Ole, Adobe Guadalupe, Casa de Piedra, Domecq, L.A. Cetto, Monte Xanic, Viñas de Liceaga, Barón Balché, Chateau Camou, Vinisterra, Xecue, Doña Lupe (Rancho la Gotita { productos 100% orgánicos}). Además encontramos vinos como jc Bravo, que a pesar de ser de nuevos en el medio vitivínicola poco a poco reafirman la tradición que los propios vinos de esta región arrastran a través de los años.

CASAS PRODUCTORAS

Desde 1997, se hallaban registradas en la Asociación Nacional de Vitivinicultores las siguientes empresas productoras de vino: Bodegas Santo Tomás, Bodegas Ferriño, Casa Madero, Compañía Destiladora, Compañía Vinícola de Aguascalientes, Productos de Uva, Vides de Guadalupe, Bodegas Capellanía, Monte Xanic, Cavas Valmar, Mogor Badan, Industrias Vinícolas Pedro Domecq, Bodegas San Antonio, Chateau Camou y Bodegas California.

Además: Los Eucaliptos, Bodegas San Luis Rey y Distribuidora Valle Redondo.

BAJA CALIFORNIA

Baja California cuenta con 14 casas productoras que son:

• Pedro Domecq

• L.A. Cetto.

• Liceaga

• Xanic

• Santo tomas

• Alborada Guadalupe

• Magar Badán

• Ácrata

• Jalá

• Casa de piedra

• Bibayoff

• Cavas Malvar

• Adobe Guadalupe

Pedro Domecq

Esta casa productora maneja cuatro lineas de vinos, que son:

• Padre Kino

• Reyes : blanco y tinto

• Calafia: blanco y tinto

• Varietales X-A

El vino más caro de esta productora es: chateau domecq cava reservada.

L.a. cetto.

Es la empresa de don angelo, italiano que llegó a baja california en 1926. Sus nietos: luis agustín y luis alberto, continuan con la sabiduría de don angelo.

Esta casa productora elabora vinos jóvenes bajo la denominación de las etiquetas: don luis, blanc de zinfandel y blanc de blanc.

Viña de liceaga

Produce vinos tintos de buena calidad:

• Castilli de las minas: tinto

• Cabernet franc: tinto

• Cabernet sauvignon grenache: tinto

• Merlot: 100% de uva merlot

• Merlot gran reserva

Monte xanic

En lengua huichol significa: la flor que brota después de la primera

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