MERMA,DESMEDRO,DESPERDICIO Y DESECHO

ÍNDICE

MERMA,DESMEDRO,DESPERDICIO Y DESECHO

1.-MERMA……………………………………………………………………………………………………………….

1.1. CONCEPTO DE MERMA……………………………………………………………………………………..

1.2 MERMA EN EL MERCADO…………………………………………………………………………………….

1.3MERMA CONOCIDA……………………………………………………………………………………………..

1.4 MERMA DESCONOCIDA……………………………………………………………………………………..

1.5 ERRORES ADIMINISTRATIVOS……………………………………………………………………………..

1.1.1 EN EL COMERCIO…………………………………………………………………………………………………..

1.1.2EN LA INDUSTRIA………………………………………………………………………………………………..

1.1.3 MERMAS GENERADAS DENTRO DEL SISTEMA PRODUCTIVO………………………….

1.6 LAS PERDIDAS ORIGINADAS POR MERMAS CONSITUYEN GASTO TRIBUTARIO……….

1.7.LAS MERMAS QUE SE GENERAN FUERA DEL PROCESO PRODUCTIVO CONSTITUYEN GASTO CONTABLE ……………………………………………………………………………………………………..

1.8 CASO PRACTICO N*01…………………………………………………………………………………………….

1.9 CASO PRACTICO N*02………………………………………………………………………………………….

2. DESMEDRO……………………………………………………………………………………………………………

2.1 CONCEPTO………………………………………………………………………………………………………….

2.2 EJEMPLO ……………………………………………………………………………………………………………..

2.3 EJEMPLO DE DESMEDRO TANTO EMPRESA COMERCIAL COMO INDUSTRIAL………

3. DESECHOS………………………………………………………………………………………………………………..

3.1 CONTABILIZACION DE LAS UNIDADES PERDIDAS EN RELACION CON LOS MATERIALES

4. DESECHOS………………………………………………………………………………………………………………..

5. CONCLUSIONES………………………………………………………………………………………………………

6.BIBLIOGRAFIA …………………………………………………………………………………………………………

INTRODUCCIÓN

La completa utilizacion de las materias primas es imposible,una condicion inevitable del proceso de produccion es la aparicion del desecho y desperdicio,siendo el esfuerzo de la direccion obtener el 100% de utlididad del producto ,es convirtiendose en un subproducto .Pocos procesos ,si es que alguno lo hace,combinan los elmentos del costo sin que haya pérdidas de unidades,muchas de las cuales son inherentes al proceso productivo mismo tal como la evaporación,las fugas,la oxidación,etc.En otras ocasiones,los errores en el proceso de produccion(ya se por parte de los operarios o de las maquinas)ocasionan perdidas como resultado deln rechazo si no cumplen las normas de calidad.

Independiententemente del punto especifico en que se pierden,el punto de perdidas siempre se copnsidera que es el punto de inspección.

1. MERMA

1.1. CONCEPTO DE MERMA

Tomando como referencia al tratadista Mariano Bruzzi, se considera merma a todos aquellas pérdidas que se producen a lo largo de la cadena de distribución y ventas en el mercado.

Estas pérdidas son un flagelo cuando no se controla debidamente, atentando directamente a la rentabilidad del negocio, colocando a la merma en un objetivo primordial en cuanto a sus resultados, cuando los márgenes de ganancias hacen que se produzca un fuerte análisis de los gastos, para poder seguir en carrera y hacer rentable el negocio.

Son muchos los factores y causan que provocan merma a lo largo de todo proceso; algunas de éstas son gestionables y otras no. Por este motivo, se intentaran clarificar cuáles son esos factores y cuales son posibles soluciones, siempre teniendo en cuenta que la “merma cero” es imposible de obtener como resultado, pero si se puede controlar el impacto que ésta tenga.

1.2. MERMA EN EL MERCADO

No todas las empresas valúan su merma de la misma forma, o no contemplan en este número de igual manera a todo lo que la Merma representa.

Algunas empresas toman la totalidad de sus pérdidas como número de merma, y otras sólo la perdida provocada por factores desconocidos, impactando el resto de forma directa al margen de las ganancias.

Esto impide hacer comparaciones y estimar un número que indique cuál sería la medida aceptable a nivel del país y regional, dificultando saber si los resultados son óptimos o no; por ende, si se realiza un buen trabajo, tomando cada empresa tan solo las posibilidades de merma que cada una tiene para afectar sus rentabilidades.

Pero para todo el concepto de merma surge del mismo modo; como resultado de la diferencia de su stock físico de las mercaderías que se c|xomercializan.

Este concepto es válido para cualquier comercio o para cualquier área de comercialización.

Generalmente, este modo en dinero que representa la merma es calculado porcentualmente sobre los números de ventas, para poder visualizar que impacto tiene y que representa sobre los márgenes de rentabilidad.

Teniendo en cuenta este concepto, la merma se puede dividir en dos grande grupos:

Merma conocida

Merma desconocida

1.3. MERMA CONOCIDA

Representa todas las pérdidas de las cuales se conocen que la provocan, lo que permiten tomar acciones directas sobre éstas y obtener resultados de forma rápida, minimizando y controlando su impacto.

Existen gran cantidad de factores o causas que provocan merma, las que se encuentran comprendidas como las más comunes en la merma conocida son los vencimientos, las roturas, los robos, etc.

1.4. MERMA DESCONOCIDA

Como indica el nombre otorgado, representan todas las pérdidas a las que no podemos atribuirle una causa, lo que provoca que se tengan que realizar investigaciones o análisis de las posibles causas que seguramente, durante dicho análisis, se determinarán más de una posible causa, llevando indefectiblemente a plantear acciones que cubran o remedien la mayor cantidad de éstas, con la gran desventaja de no obtener resultados de forma rápida al momento de medir la eficacia de las acciones elegidas, ya que no se trabaja sobre una causa, si no sobre varias posibles causas.

1.5. ERRORES ADMINISTRATIVOS

Podemos encerrar en este gran grupo a todos los errores ya sean voluntarios o involuntarios que se producen durante toda la cadena de distribución y administración de mercadería dentro de un negocio, como, por ejemplo, errores de transferencia entre los centros de distribución y los puntos de venta, por falta de un buen control interno, malos conteos realizados del stock físico al momento de realizar inventarios de mercaderías, desvirtuándose el stock teórico y generando una pérdida que en muchos casos es mayor que la real; errores de facturación, entendiendo por esto que existen posibilidades que la mercadería para el sistema de administración del stock corresponde a un tipo de producto y precio, y para el sistema de facturación es otro totalmente distinto o similar.

1.1.1. En el comercio:

La pérdida de peso de una Res en el traslado, de un poblado a otro, debido a la larga caminata de kilómetros realizados.

La pérdida de litros de gasolina, ocurrida en su distribución desde la refinería La Pampilla, hacia los distritos del cono sur de Lima, por efectos de la evaporación o volatilidad de la gasolina, produciendo gran cantidades de pérdidas en cantidad.

La pérdida de litros de alcohol, por efecto de la evaporización debido a la manipulación en su venta de farmacéuticos.

1.1.2. En la industria

Las disminuciones de los productos marinos, en el desmembramiento, cercenado y desmenuzado de vísceras, cabezas y aletas, en la industria de conservas de pescado.

La pérdida de tinta y papel en la elaboración de libros y revistas, en la industria editorial.

La pérdida de cuero y badana, en la elaboración de zapatos para caballero, en la industria de calzado.

1.1.3. Las mermas generadas dentro del proceso productivo.

Que se pueden vender, corresponde a la cuenta subproducto, desechos y desperdicios, ya que por ser utilidad y tener un valor económico, van a ser vendidas de manera independiente, con la recuperación respectiva de su costo. Cuando esto ocurre, la merma no incrementa el costo de las unidades producidas.

La mermas normales que no se pueden vender, corresponde a la cuenta productos terminados, ya que estas ocurren de manera inevitable y son absorbidas por las unidades producidas incrementando su costo unitario.

Ambas pérdidas originadas por mermas se registran en el momento de su venta, en la cuenta costo de ventas, constituyendo un gasto contable y deducible para efectos tributarios.

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